トルコ世界遺産・名所ガイド


トルコの世界遺産・名所ガイド

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2014/07/22 世界遺産

一杯のコーヒーは特別のおもてなし(その2)-トルコのコーヒー文化と伝統-

トルコ旅行イメージ-一杯のコーヒーは特別のおもてなし(その2)-トルコのコーヒー文化と伝統- 一杯のコーヒーは特別のおもてなし(その2)-トルコのコーヒー文化と伝統-

最近は家庭でも小型のエスプレマシンが人気のようですが、友達の家を訪ねたときに手間をかけて淹れてくれたコーヒーが出てくると、手間がかかっている分だけ馥郁たる香りも美味しさも5割増しくらいに感じられます。そこにもてなしの心を感じるからでしょうか。もとは修行僧の飲み物だったというコーヒーが大衆の社交の場に広まったのは、16世紀のイスタンブールでのことでした。カフェの発祥の地はトルコだったのですね。この、トルコに400年以上受け継がれてきた伝統的なコーヒーの文化は、2013年に世界無形文化遺産に登録されました。続きを見る



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