美味しくって種類も豊富なトルコのオリーブ油

意外？トルコはオリーブ油の産地

スーパーの店頭にズラーッと並べられた数々のオリーブ油

トルコとオリーブ油って、ちょっと結びつきにくい関係ですよね。でも、トルコの西海岸はエーゲ海なんですよ、と言うと、納得していただけるでしょうか。イメージしにくいかもしれないですけど、トルコはオリーブ油の大産地でもあるんです。もちろん日本にも輸出されています。青い空・青い海、そして温暖な気候のエーゲ海地方には、至る所にオリーブ林があり、その光景は壮観です。

トルコ料理はオリーブ油なしでは語れない

トルコ料理は、オリーブ油をふんだんに使います。野菜のオリーブ油煮、ナスやズッキーニなどのオリーブ油揚げ、ドルマと呼ばれる野菜の詰め物などなど。（ドルマは、お米やハーブをピーマンに詰めたり、キャベツやブドウの葉で巻いたりして、オリーブ油で煮て冷たくして食べるトルコの代表的なお料理）もちろんサラダにも、たっぷりとかけて食べます。旅行中にも、あちこちのレストランでお目にかることになるはずですよ。

旅の途中に、オリーブ油を買ってみるのもいいかも

エーゲ海地方のどこまでも続くオリーブ林

さすがに産地だけあって、オリーブ油の種類もとっても豊富です。普段使いのものから、高級エキストラヴァージンまで、スーパーに行けば所狭しとオリーブ油が並べられています。中には、タイムやバジルなどハーブを漬け込んだものもあって、見ているだけで楽しくなってきます。お好みに合わせて選んでみてはいかがでしょう。プラスチック製容器に入ったものなら、比較的安心して持って帰れると思いますよ。
もし、エーゲ海地方を旅されるなら、国道沿いでよく見かける、生産農家直売のスタンドでオリーブ油を買うというのもいいですね。これらは、自家製ならではのオリーブの香りがたっぷりな、味の濃いとってもワイルドなオリーブ油です。オリーブ油好きな方にはお薦めです。

オリーブ油の効用

ところで、このオリーブ油、トルコでは食べ物以外にも使い道があるんです。ちょっとした火傷にオリーブ油をサラッと塗ると傷口によく効くとか。あと、赤ちゃんや子供のガサついたお肌にうすーく塗ってあげるとツルツルになったりとか。こういう民間療法があるあたり、やっぱりオリーブ油の産地ならではです。

ちなみに、お料理用ヴァージン油は、1リットル・1000〜1500円程。エキストラヴァージン油は、500ミリリットル・1500円前後です。