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海外現地発ガイド通信

イスタンブールの伝統菓子の老舗「シェケルジ・ジャフェル・エロル」

掲載日:2009/01/07 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: トルコ / イスタンブール ライター:洋子・オーレテン

タグ: おいしい お土産 スイーツ



ABガイド:洋子・オーレテン

【トルコのABガイド】 洋子・オーレテン
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1997年よりトルコ在住。2008年よりイスタンブール在住。イスラム建築や装飾の素晴らしさ、世界三大料理トルコ料理の美味しさ、人々の温かさに囲まれながら、“どんな時でも楽しく”をモットーに日々奮闘中です。

色とりどりのアキデ・シェケリ。 昔、屋台でよく見かけた大きな飴によく似ています。素朴な味で、飽きがこないです 色とりどりのアキデ・シェケリ。 昔、屋台でよく見かけた大きな飴によく似ています。素朴な味で、飽きがこないです

オスマン帝国時代に遡る、砂糖菓子の老舗

イスタンブールは歴史ある街だけあって、老舗と呼ばれるお店も数多くあります。オスマン朝時代の華麗な文化の中、首都イスタンブールには様々な専門店が軒を連ねていたようです。もちろん、美味しいお菓子もこぞって作られるようになり、今回は、そんな中から砂糖菓子の老舗を紹介します。
『シェケルジ・ジャフェル・エロル(Sekerci Cafer Erol)』というお店。元はオスマン帝国時代の1807年に砂糖菓子店として開業したのが始まりで、今のお店(アジア側・カドゥキョイ)に移転して再スタートしたのが1945年という、とっても歴史のあるお店です。

 

トルコの伝統的なシロップ漬けのお菓子が色々。かなり甘いです トルコの伝統的なシロップ漬けのお菓子が色々。かなり甘いです

オスマン帝国時代からの伝統の飴、アキデ・シェケリ

こぢんまりとしたお店の中には、所狭しと砂糖菓子やお菓子が並べられています。まず、目を惹くのは、“アキデ・シェケリ”という大粒の飴。これは、オスマン朝時代から親しまれている伝統の飴なんです。クッキーなどのショウケースの上に、ずらーっと約20種類もの飴の入った大きなガラス瓶が並んでいて圧巻です。へーゼルナッツやココナッツ、コーヒー味にゴマ、イチゴ味やミックスフルーツ味にミントなどなど。色とりどりの綺麗な飴の数々。量り売りをしてくれますので、好きなものを好きな分量買うことが出来ます。

 

お祝い用の砂糖菓子やチョコレート。リボンやレースで飾られたラッピングで、食べてしまうのがもったいない お祝い用の砂糖菓子やチョコレート。リボンやレースで飾られたラッピングで、食べてしまうのがもったいない

ロクムやエズメといった、伝統的トルコ菓子

また、ターキッシュ・ディライトとして有名な“ロクム”も種類が豊富に揃っています。へーゼルナッツやピスタチオ入りの定番や、オレンジ味やローズウォーター入りなど、珍しい味のものもたくさん。
そして、アーモンドやピスタチオ、ココナッツといったナッツ類の硬いペースト、“エズメ”も是非試して頂きたいもの。ナッツの風味が豊かで、コクのある味がしますよ。
これらのお菓子類は箱詰めもしてくれますので、お土産にももってこいですね。

 

お店の外観。伝統的なトルコ菓子屋さんの風情。12月はクリスマスのディスプレイもされたりと、ちょっと凝ったこともやっていました お店の外観。伝統的なトルコ菓子屋さんの風情。12月はクリスマスのディスプレイもされたりと、ちょっと凝ったこともやっていました

手作りの温かみのあるお菓子の数々

これ以外にも、手作りのチョコレートや、野菜や果物の形をしたマジパン、ナッツをチョココーティングした“ドラジェ”など、見ていて綺麗で楽しくて美味しそうなものばかり。トルコの伝統的なお菓子にとどまらず、モダンなものも豊富にラインアップしています。
また、ここの砂糖菓子やお菓子は、大量生産ではなく、一つ一つが手作りの温もりのあるもの。使用している材料はオーガニックのもので、添加物は一切使用しない、というこだわりです。
アジア側という立地ですが、足を運んでみる価値は大。イスタンブールの豊かで美味しい伝統菓子たちを是非味わってみて下さい。

 

【関連情報】

■シェケルジ・ジャフェル・エロル (Sekerci Cafer Erol)
住所:Yasa cad. No:21, Kadikoy ISTANBUL
Tel:0216-337-1103
URL:http://www.sekercicafererol.com/ (トルコ語のみ)
カドゥイキョイの桟橋より、正面、バスの通る大通りの右横の歩行者専用道路を入ってすぐ、左側。教会のある四つ角。
カドゥイキョイへは、ヨーロッパ側・旧市街のエミニョニュ桟橋、または新市街のカラキョイ桟橋、カバタシュ桟橋より船が出ています。それぞれ所要時間約20分。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/01/07)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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