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海外現地発ガイド通信

世界有数のオリーブ産地のひとつ、トルコで食べる美味しいオリーブ

掲載日:2009/01/28 テーマ:グルメ 行き先: トルコ / イスタンブール ライター:洋子・オーレテン

タグ: おいしい お土産 グルメ 市場



ABガイド:洋子・オーレテン

【トルコのABガイド】 洋子・オーレテン
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1997年よりトルコ在住。2008年よりイスタンブール在住。イスラム建築や装飾の素晴らしさ、世界三大料理トルコ料理の美味しさ、人々の温かさに囲まれながら、“どんな時でも楽しく”をモットーに日々奮闘中です。

市場でオリーブを売っているお店。色んな色や種類があって、見ていて楽しいです 市場でオリーブを売っているお店。色んな色や種類があって、見ていて楽しいです

トルコではオリーブが欠かせない

トルコの朝食には欠かせないオリーブ。とにかく、毎日オリーブを食べないと始まらないのです。それほど、トルコ人の食生活に深く関わりのあるオリーブを、今回は紹介します。
トルコは、気候が穏やかな地中海やエーゲ海に面しています。特に、エーゲ海の沿岸では、至るところでオリーブの林を目にすることになるでしょう。バスや車で走っていて、車窓の外にはずっとオリーブ林、という光景は、ちょっと珍しく楽しいものです。

 

こちらも市場でのオリーブ こちらも市場でのオリーブ

様々な色、種類があるオリーブ

町のスーパーに行けば、必ず数種類のオリーブを売っています。市場では、大きなタライのような容器に入ったオリーブがたくさん売られています。どこの店も、必ず試食をさせてくれますので、あれこれ選んでは好みのものを買うことが出来ます。塩味の強い黒いもの。まだ若い間に摘んだ緑色の固めのもの。ピンク色がかったものや紫色のものなど、その種類の豊富さは、さすがに産地ならではです。また、ホテルの朝食でも、大型ホテルでは何種類ものオリーブが用意されています。

 

エーゲ海沿岸のオリーブ林 エーゲ海沿岸のオリーブ林

ビタミンやミネラル豊富で栄養価の高い食品

ところで、トルコはエーゲ海やマルマラ海沿岸を中心に、大規模なオリーブ林が存在します。生産量も多く、トルコはオリーブ大国でもあるんですよ。オリーブは、ビタミンA、C、Eをはじめミネラルを豊富に含んだ健康食品でもあります。日本ではなかなか馴染みのない食べ物ですが、トルコ旅行の際には美味しくって栄養のあるオリーブをいっぱい食べていって欲しいです。

 

真空パックや缶入りのものも

スーパーや市場では、量り売りが基本ですので、欲しいものを欲しい分量計ってもらって下さい。また、黒オリーブは、真空パックや缶詰のものも売られていますので、持ち帰りにも便利です。ちなみに、お値段は、安いものだと1kgあたり6TL(約330円)くらいから。高品質のものだと1kgあたり15TL(約825円)くらいです。

 

【関連情報】

■オリーブを買える市場一例
ムスル・チャルシュス(エジプシャン・バザール)の横の小径には、オリーブを始め食料品を扱うお店がたくさん並んでいます。ムスル・チャルシュスは、旧市街・エミニョニュ桟橋の真ん前にある、イエニ・モスクの横。路面電車「エミニョニュ駅」の前。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/01/28)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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