寒い冬の風物詩・『焼き栗』

トルコ・イスタンブール・グルメの現地ガイド記事

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寒い冬の風物詩・『焼き栗』

掲載日:2009/12/23 テーマ:グルメ 行き先: トルコ / イスタンブール ライター:洋子・オーレテン

タグ: おいしい グルメ 屋台



ABガイド:洋子・オーレテン

【トルコのABガイド】 洋子・オーレテン
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1997年よりトルコ在住。2008年よりイスタンブール在住。イスラム建築や装飾の素晴らしさ、世界三大料理トルコ料理の美味しさ、人々の温かさに囲まれながら、“どんな時でも楽しく”をモットーに日々奮闘中です。

イスタンブールの街中でよく見かける焼き栗の屋台。 イスタンブールの街中でよく見かける焼き栗の屋台。

トルコの冬の風物詩

北風が冷たく感じる季節になると、トルコの街角でよく見かけるようになる『焼き栗』。繁華街や観光地の道端に、小さな車輪のついた屋台がいくつも現れるんです。屋台の中には、ガスや炭火で熱せられた鉄板があり、その上で粒の大きな栗が、パチパチと音を立てています。パカッと大きく皮のはじけた、見るからに美味しそうな栗。焼き栗といえば、ヨーロッパのイメージがあるんですけれど、何と、ここトルコでも人気のものなんですよ。

 

パチパチと皮のはじけた、見るからに美味しそうな焼き栗。 パチパチと皮のはじけた、見るからに美味しそうな焼き栗。

寒い空の下、熱々を頬張るのが醍醐味

焼きたての栗を10個ほど紙の袋に入れてもらい、熱々のをハフハフいいながらパクリッと頬張ると.....。香ばしい香りとともに、ホクホクとした程よい甘さがお口に広がる!じっくり・ゆっくりと焼かれた栗は、皮も簡単に剥けるくらいにはじけていて、甘味もしっかりとしていて、一度食べたら病みつきになるほど。しかも、どっしりと大きい粒のものが多いので、食べ応えもバッチリ。
寒空の下、焼き栗を頬張りながら街歩きなんてのも、楽しいひととき。

 

手軽に食べられる嬉しさ

トルコで栗といえば、マロングラッセも有名なんですけれど、焼き栗の方が手軽に食べられて、しかも熱々を食べられるという点で、お薦め。
有名なモスクの前の広場で。歴史ある博物館の前で。また、オシャレなショッピングストリートのど真ん中で。特にイスタンブールでは、あらゆる場所で焼き栗の屋台は見かけます。この季節にトルコにいらした際は、是非、頬張っていただきたい焼き栗です。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/12/23)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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