トルコ式居酒屋の新潮流、モダン・メイハネ『Mukellef』で地酒に挑戦!

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トルコ式居酒屋の新潮流、モダン・メイハネ『Mukellef』で地酒に挑戦!

掲載日:2016/06/14 テーマ:お酒・バー 行き先: トルコ / イスタンブール ライター:Yeni

タグ: おいしい レストラン 地酒



ABガイド:Yeni

【トルコのABガイド】 Yeni
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トルコ(イスタンブール)在住。本名、松井和花(まついわか)。テレビでたまたま観たカッパドキアに魅せられ、トルコ一人旅敢行→益々虜になり、唐突に移住して早18年。日々進化するイスタンブールのダイニングシーンを中心に、美味しい情報をお届けします。

お天気が良ければ是非テラス席を狙おう。お酒とアテを選んだら、イスタンブールの旅に乾杯! お天気が良ければ是非テラス席を狙おう。お酒とアテを選んだら、イスタンブールの旅に乾杯!

『Mukellef』でメイハネ・デビュー!

メイハネとは、トルコ語で居酒屋のこと。日本の居酒屋と違うのは、メイハネではトルコの民族楽器を扱う音楽団が店内でトルコ民謡の生演奏を聴かせてくれるところ。美味しいお酒を飲み肴をつつきながら、時には演奏に合わせて大合唱をしたり、気の置けない仲間と延々とお喋りを楽しむという昔ながらのトルコ的社交場が、メイハネなのです。今回ご紹介するのは、今イスタンブールで一番話題のグルメスポットが犇めく“カラキョイ”から、『Mukellef』(ミュケルレフ)です。

 

店内からは、新市街のシンボル“ガラタ塔”と、旧市街を囲む“金角湾”の二つの眺めが楽しめる。 店内からは、新市街のシンボル“ガラタ塔”と、旧市街を囲む“金角湾”の二つの眺めが楽しめる。

クラシックからモダンへーメイハネの変遷

そんなメイハネに変化が見られ始めたのが2012年頃。トルコ観光調査者協会の先導の元、トルコの地酒“ラク”のメーカーがメインスポンサーとなり、メイハネモデルプロジェクトが始動しました。どちらかというと演歌的な雰囲気のメイハネが、『Mukellef』に代表されるようなモダンなスタイルで再登場したのです。その特徴として、内装が垢抜けしていて洒落ている、ヘビーな生演奏がなく、相手の話し声が聞こえる程度のソフトなBGM、肴へのこだわり、が挙げられます。ネオ・メイハネの流れは今も続き、新たなジャンルとして注目されています。

 

夜が更けると、夜景目当ての客がテラスに集まる。トルコでは室内が禁煙なので、冬でもコートを着込んでストーブに当たりながら、食事とお酒とタバコを楽しむトルコ人。 夜が更けると、夜景目当ての客がテラスに集まる。トルコでは室内が禁煙なので、冬でもコートを着込んでストーブに当たりながら、食事とお酒とタバコを楽しむトルコ人。

トルコの地酒“ラク”を飲まなきゃはじまらない

トルコに来たからには必ず試したいのが、アルコール度数40〜48度(!!)の“ラク”と呼ばれるブドウの蒸留酒。透明な液体に冷水を混ぜて白濁させたものを頂くことから「ライオンのミルク」という別名でも有名です。アニスの香りが鼻を突きますが、トルコ料理、特に魚料理と抜群に相性が良いのです!お勧めのブランドは、『Tekirdag Raki(テキルダー・ラク)』。乾燥ブドウでなく生ブドウが使用されており、香りも味もフレッシュです。ラクグラスと口直し用の水グラスが必ず一緒にサーブされるので、ラクとお水を交互に頂きましょう。

 

店内のド真ん中に位置する、巨大なメゼ陳列棚。ここでメゼを吟味し、オーダーしてみよう。 店内のド真ん中に位置する、巨大なメゼ陳列棚。ここでメゼを吟味し、オーダーしてみよう。

メゼ・メゼ・メゼ!!!

ラクと切り離せないのが、前菜の意の“メゼ”。ここ『Mukellef』のお味は、情報誌『Time Out』で2015年のベスト・メゼ賞を受賞したお墨付きです。それもそのはず、当店はトルコの人気シェフArda Turkmen氏がオーナー。鶏のささみと胡桃の和え物“Cerkez Tavugu(チェルケズ・タヴゥ)”や、オレンジとセロリの根の冷菜“Portakalli Kereviz(ポルタカルル・ケレヴィズ)”も美味ですよ。少しずつ頼んで色々試して、メイハネ・ナイトを満喫して下さい!

 

レストランは、『The Haze Hotel』のテラス階に位置する。ホテルロビー右奥のエレベーターで、最上階に上がろう。 レストランは、『The Haze Hotel』のテラス階に位置する。ホテルロビー右奥のエレベーターで、最上階に上がろう。

店舗情報

・Mukellef(ミュケルレフ) 
住所:Kemankes Karamustafapasa Mah. Maliye Cad. No:8/A Karakoy, Istanbul(The Haze Hotel内テラス階に所在) 
電話:+90 212 252 8636 
ウェブサイト:http://www.mukellefkarakoy.com 
営業時間:06:30-02:00 
定休日:なし(宗教祭日は要確認) 
アクセス:スルタンアフメットトラム『カラキョイ』駅下車、徒歩7分。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/06/14)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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