ちょっと珍しい、干しイチジクで作ったロクム、お土産にいかが?

トルコ・イズミール・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

ちょっと珍しい、干しイチジクで作ったロクム、お土産にいかが?

掲載日:2009/03/24 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: トルコ / イズミール ライター:洋子・オーレテン

タグ: おいしい お土産 スイーツ 珍しい



ABガイド:洋子・オーレテン

【トルコのABガイド】 洋子・オーレテン
全ガイドを見る
1997年よりトルコ在住。2008年よりイスタンブール在住。イスラム建築や装飾の素晴らしさ、世界三大料理トルコ料理の美味しさ、人々の温かさに囲まれながら、“どんな時でも楽しく”をモットーに日々奮闘中です。

インジル・ロクムの箱。中にはギッシリと干しイチジクのロクムが インジル・ロクムの箱。中にはギッシリと干しイチジクのロクムが

干しイチジクの産地ならではの、美味しいお菓子

トルコの美味しいフルーツの一つに、イチジクがあります。エーゲ海沿岸・イズミールからアイドゥンにかけての一帯には、たくさんのイチジク畑が広がっていて、夏の終わりにもなると、たわわに実ったイチジクをよく見かけます。そして、そのイチジクですが、トルコでは乾燥させた“干しイチジク”としてもよく食べられているんです。地面に大きなむしろを敷いてイチジクを乾燥させる風景は、南エーゲ海地方の晩夏の風物詩といってもいいでしょう。

 

インジル・ロクムのUP。干しイチジクとクルミ、ココナッツの見事なコラボ インジル・ロクムのUP。干しイチジクとクルミ、ココナッツの見事なコラボ

干しイチジクの甘さと、クルミやココナッツの香ばしさ

その干しイチジクですが、そのまま食べてもとっても美味しいものなんですが、イズミールでは、お菓子にして売っています。その代表的なものが、“ロクム(lokum)”。ターキッシュディライトとしてよく知られている、日本のゆべしにも似た食感のお菓子です。もっちりと弾力のある甘いお菓子。普通は、砂糖とスターチを元に作られるんですが、イズミールで売られているものには、干しイチジクのペーストに砕いたクルミがたっぷり混ざっています。それに、ココナッツ・パウダーがふんだんにかかっていて、干しイチジクの濃厚な甘さとクルミの香ばしさがとっても上手くマッチした、美味しいお菓子です。名付けて、“インジル・ロクム(incir lokum)”。

 

小さいサイズのインジル・ロクム。パクパクとついつい食べ過ぎてしまう美味しさ 小さいサイズのインジル・ロクム。パクパクとついつい食べ過ぎてしまう美味しさ

色んなイチジク・ロクムが楽しめる

このインジル・ロクムには、いわゆるロクムと同じ大きさのものや、小さいサイズのものもあって、お好みに合わせて選べるのも嬉しいです。ロクムと同じ大きさのものは、紙の箱入り。密封されていますので、中身がもれることはないです。また、小さいサイズのものは、缶入りです。どちらも、お土産として買っていくのにも、最適ですね。このインジル・ロクムは、イズミールのメーカーが作っているもので、イズミール以外の街ではお目にかかることは殆どないようです。ちょっと珍しい、イチジクのロクム。お薦めですよ!

 

いにしえのイズミールの街の写真を描いた缶には、干しイチジクペーストにゴマをまぶした、ビー玉サイズの小さなお菓子が入っています。ちょっとオシャレなお土産に いにしえのイズミールの街の写真を描いた缶には、干しイチジクペーストにゴマをまぶした、ビー玉サイズの小さなお菓子が入っています。ちょっとオシャレなお土産に

【関連情報】

■インジル・ロクムを売っているお店
メーカーの「タリシュ(TARIS)」の直営店で買うことが出来ます。
場所は、イズミールの中心地、コナック広場に面した、「YKM]というデパートの向かって左横。
また、直営店では、上で紹介したロクム以外にも、パック入りの干しイチジクや、干しイチジクのペーストにゴマをまぶしたお菓子など、色々と売られています。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/03/24)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値イズミール格安航空券


イズミール航空券

87,50092,500FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) トルコ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★ホテル・地上手配もお任せ★イスタンブール乗継利用 トルコ各地 1ヶ月有効@成田発

イズミール航空券

90,00095,000FIX 1都市 トルコ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*《成田発着》★ターキッシュエアラインズ★ トルコ国内往復 3泊5日〜1ヶ月FIX航空券

イズミール航空券

92,40097,400FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) トルコ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★ホテル・地上手配もお任せ★イスタンブール乗継利用 トルコ各地 1ヶ月有効@成田発

イズミール航空券

94,000104,000FIX 2都市 トルコ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★成田発★ターキッシュエアラインズ★イズミル、カイセリなどトルコ、欧州往復/1ヶ月FIX・早割10

イズミール航空券

98,000103,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) トルコ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

ターキッシュエアラインズ/夜発/トルコZONE2♪/1ヶ月有効・早割7/途中降機可!

イズミール航空券

99,800109,800FIX 2都市(オープンジョー区間あり) イベリア・スペイン航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

イベリア航空/マドリード(直行便)・アテネ他/1ヶ月FIX・早割7/途中降機可/1ヶ月FIX・早割7/途中降機可


最安値イズミールツアー


最安料金万円

合算 目安 19.70万円
旅行代金: 19.70万円
燃油目安: 0.00万円
9日間
成田発

イズミール ツアー

洞窟ホテル・スパホテル滞在トルコ☆プライベート感覚の貸切専用車でご案内☆3大世界遺産探訪(日本語ガイド付)

ホテル:アクサン・ホテル(イズミール)、パム・サ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●貸切専用車・日本語ガイド付のプライベートな旅●トルコ国内線2回利用でラクラク移動●洞窟ホテルやスパ(温泉)ホテルにも滞在●エフェソス(エフェス)遺跡観光●カッパドキアでは2連泊●人気のイスタンブ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 22.90万円
旅行代金: 22.90万円
燃油目安: 0.00万円
10日間
成田発

イズミール ツアー

カッパドキア・パムッカレを旅する☆プライベート・トルコ3大世界遺産の旅☆貸切専用車・日本語ガイドがご案内

ホテル:エス・オー・エス(カッパドキア(カッパド…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●貸切専用車・日本語ガイド付のプライベートな旅●カッパドキアでは洞窟ホテルに2連泊●イスタンブールではたっぷりフリータイム●エフェソス(エフェス)遺跡観光●ベルガモン遺跡観光●パムッカレではスパホ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 26.25万円26.75万円
旅行代金: 24.4024.90万円
燃油目安: 1.85万円
10日間
東京発

イズミール ツアー

プライベート感覚のゆとりのトルコ周遊10日間☆貸切専用車・日本語ガイドがご案内☆日本から直行のターキッシュエアラインズ利用

ホテル:イダカレリゾート又は同等クラス(チャナッ…
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

●10日間でゆったりトルコの3大世界遺産周遊●イスタンブール3泊、カッパドキアは2泊●日本〜トルコ間は直行のターキッシュエアラインズ利用●プライベート感覚 貸切専用車で日本語ガイドがご案内します。…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事