コンヤグルメ・料理ガイド

コンヤグルメガイド

コンヤのグルメ・伝統料理

トルコ内陸部に位置するコンヤは、古くからの都市ということもあり、郷土料理の多さは群を抜いている。まさにグルメな町。特に、「エトゥリ・エクメック」という、細長い薄い生地に挽肉の具を乗せて石窯で焼いたピザのようなものは、手軽で食べやすくおすすめ。その他、窯でじっくりと焼いた羊肉の「フルン・ケバブ」、乾燥させたオクラを使ったスープ「バムヤ・チョルバス」など、食事の楽しみが多いのが、コンヤの特徴。(2015年編集部調べ)


コンヤのレストラン・屋台

大きな町であり、観光地でもあるコンヤには、大小様々なレストランがある。町の中心のメヴラーナ大通り沿いとその周辺には、伝統的トルコ料理や郷土料理を出すお店や、小さな食堂、ファーストフードまで、いろいろなレストランがある。「エトゥリ・エクメック」の専門店もある。また、ショッピングモールも多く、フードコーナーには、ファーストフードをはじめ、いろいろなレストランが軒を連ねている。コンヤの料理の特徴は、シンプルながら肉の旨味を引き出したものが多く、コクのある味。

コンヤの水・お酒

水に関しては、基本的に水道水は飲まない方がいい。ミネラルウォーターのペットボトルが、各サイズ、いろいろなメーカーのものが、スーパーや食料品店、売店など、町のどこででも売られている。お酒は、スーパーや食料品店などで手に入る。トルコでは18歳未満の飲酒は禁じられているが、お酒を購入する際、旅行者に対して身分証明書の提示を求められることはほとんどない。敬虔なイスラム教徒の多いコンヤでは、レストランでお酒を出すところは少ない。


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