エジンバラグルメ・料理ガイド

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エジンバラのグルメ・伝統料理

エジンバラでは一般的なイギリス・スコットランド料理の他に、この地方特産のファイン湖産のカキや新鮮な魚介類などを食べることができる。そしてスコットランドの郷土料理といえば「ハギス」。これは羊の肉・内臓・血などをオート麦やたまねぎなどの野菜、香辛料と共に調理し、羊の胃袋に詰めてさらに加熱したソーセージ状のもの。しっかりした味付けでグルメならビールと一緒に試してみたい。中華料理やインド料理の店も多くあるので、イギリスやスコットランドの食事に飽きて気分を変えたい時に便利。(2015年編集部調べ)


エジンバラのレストラン・屋台

エジンバラには、16世紀に建てられた建物を利用したクラシックなレストランから、モダンでカジュアルな店まで、実に様々な飲食店がある。スコットランド伝統料理やこの地方の名産の魚介類を得意とする店や、また古き良き時代の雰囲気をかもし出しているパブなども多くあり、目的や予算に合わせて選ぶとよい。グラスマーケットやコックバーンストリートはパブやバー、お洒落なレストランも多く、若者やグルメにも人気のエリアだ。中華料理をはじめとするエスニック料理の店はヘイマーケット駅からロジアンロードにかけての界隈に集まっている。

エジンバラの水・お酒

水道水は飲用にも料理にも使えるが、石灰を多く含んだ硬水なので人によってはお腹がゆるくなることがある。旅行中はミネラルウォーターを買う方が安心。キオスクなどでも買えるが、スーパーマーケットの方が割安。イギリスではカフェやティールームではアルコール類を出さない店が多いので、お酒を飲みたい時はパプやレストランを利用しよう。パブではビールを注文する場合はカウンターで直接オーダーし、その場で支払いも済ませる。単位はパイント(Pint)制で1パイントが約0.57リットル。ハーフ・パイントでも注文できる。ビター、ラガーとイギリス特有のエールがある。


現地ガイド発!エジンバラのグルメ・料理最新情報

2016/11/02 グルメ

好き? 嫌い? 評価真っ二つの「ハギス」はスコットランド伝統の味です!

エジンバラ旅行イメージ-好き? 嫌い? 評価真っ二つの「ハギス」はスコットランド伝統の味です! 好き? 嫌い? 評価真っ二つの「ハギス」はスコットランド伝統の味です!

スコットランドの名物「ハギス」をご存知ですか? 好き嫌いがかなりはっきり分かれる料理です。酒好きの私はもちろん、ハギスが大好き! 初めてハギスを食べたのは東京のパブで、それ以来、ハギスを置いているパブでは必ず注文しています。スコットランドのホテルでは、スコティッシュ・フルブレックファストにハギスが載っていたので、驚いた覚えがあります。これほど酒肴に最適な料理を、朝食に出すとは、さすがスコッチウィスキーの本場……と感心しました。続きを見る



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