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海外現地発ガイド通信

ヴィーガンにもオススメ!ザ・ステイブルでピッツァと美味しいサイダーを楽しもう

掲載日:2019/01/20 テーマ:グルメ 行き先: イギリス / プリマス ライター:ディキンソン恵子

タグ: おいしい レストラン 地酒



ABガイド:ディキンソン恵子

【イギリスのABガイド】 ディキンソン恵子
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1994年よりロンドン在住。日系リサーチ会社、英系出版社を経て、家具作りコースや食品衛生コース終了。D.I.Y.が得意。ロンドンやイギリス生活情報をブログ「下町ロンドン日記 * My Japlish life in London」やメルマガ「ありのまま…主婦の下町ロンドン」から発信中。

古い街並みのバービカン地区にあるザ・ステイブル 古い街並みのバービカン地区にあるザ・ステイブル

ザ・ステイブル

古い街並みが残るプリマスのハーバー周辺。カフェ、レストランやお店が並ぶバービカン地区はいつも活気がある素敵なエリアです。そのバービカン地区にある、美味しいピッツァやサイダーが楽しめるレストランがザ・ステイブル。ハーバーに面しているので景色も良く、1人でもグループでも楽しめるカジュアルな雰囲気で、肉、魚だけでなくチーズなどの乳製品も食べないヴィーガン用メニューも揃っています。

 

マッシュルームなどがトッピングのヴィーガン・ピッツァ(奥)と燻製のサバやサーモンがトッピングになったピッツァ(手前) マッシュルームなどがトッピングのヴィーガン・ピッツァ(奥)と燻製のサバやサーモンがトッピングになったピッツァ(手前)

ザ・ステイブルのメニュー

ザ・ステイブルのメニューはピッツァが中心。クラシックなマルゲリータの他にも、肉、魚、スパイシーなトッピングなど地元の食材を多く使用したピッツァ・メニューが盛りだくさんです。ザ・ステイブルでは、動物タンパク質を含まないヴィーガン用チーズを使ったヴィーガン・ピッツァも充実しているので、ヴェジタリアンやヴィーガンにもオススメです。その他にもパイやグループで楽しめそうなシェア・メニューもあります。グルテンのアレルギーが心配なら、グルテン・フリーのピッツァ・ベースもあるので安心です。

 

サイダー・テイスティング・ボードで5種類のサイダーを飲み比べ サイダー・テイスティング・ボードで5種類のサイダーを飲み比べ

サイダーを飲み比べ

日本でサイダーというと炭酸飲料ですが、イギリスではリンゴを発酵させて造るアルコール(リンゴ酒)です。地方や農家によって作られるリンゴも多種なので、それに伴ってサイダーもスイートなものからドライなもの、ちょっと発泡しているものからフラットなもの、アルコール度も4%以下〜7%以上と幅があります。サイダーが一押しのザ・ステイブルでは種類も豊富。オススメなのは、5種類のサイダーを味見できるテイスティング・ボードです。それぞれ3分の1パイント(約190ml)なので無理なく飲み比べが出来るはずです。

 

ザ・ステイブルのプリマス店 ザ・ステイブルのプリマス店

サイダー・テイスティング・エクスペリエンス

サイダー・テイスティング・ボードだけでは物足りないなら、テイスティング・エクスペリエンスでたっぷりとサイダーを楽しんでみてください。60分間のテイスティング・エクスペリエンスでは、サイダーの醸造プロセスやリンゴの種類などの説明、10種類のサイダーの味見が含まれています(要予約)。ザ・ステイブルは、プリマスの他、ロンドン、エクスター、バースやブリストルなど17店舗あります。

 

動物タンパク質を含まないヴィーガン用チーズを使用したヴィーガン・ピッツァ 動物タンパク質を含まないヴィーガン用チーズを使用したヴィーガン・ピッツァ

関連情報

■ The Stable
住所:Little Vauxhall Street, The Barbican, Plymouth PL4 OEY
電話番号:+44 (0)1752 228069
URL:https://stablepizza.com/locations/stable-plymouth/
開店時間:月曜日〜日曜日 11:30am〜11:00pm
閉店日:12月25日、26日
アクセス:最寄駅はPlymouth(プリマス)で駅から徒歩約15〜20分

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2019/01/20)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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