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ミャンマー名物「茶葉の漬物」。ヤンゴンならここで食べよう!

[2020/04/08] 板坂真季

ミャンマーならではの食文化に、茶葉の漬物があります。漬物にした茶葉を油であえ、揚げ豆やニンニク、唐辛子などをトッピングして食べるのです。食後のデザートや来客時のお茶請けとして一般的で、ミャンマーにある程度滞在すれば、一度は目にするのではないでしょうか。庶民的であるがゆえにレストランのメニューに並ぶことはあまりありませんでしたが、最近は外国人向けの店を中心に出す店が増え、調理法にもバラエティが見られるようになりました。ヤンゴンで茶葉漬物を使った料理を楽しめる、おすすめレストランを紹介します。 続きを読む


ABガイド:板坂真季

【ミャンマーのABガイド】 板坂真季
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上海、ハノイと住み替えて、現在はヤンゴン在住5年目。雑誌やweb媒体などに寄稿するかたわら、ガイドブックや現地日本語情報誌などの制作、取材コーディネートにも従事。著書に『現地在住日本人ライターが案内するはじめてのミャンマー』(徳間書店)。ミャンマー全土の観光情報やヤンゴンの最新などをお届けします。
 
 

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