「アイスワイン、ドイツ」に関連する現地ガイド記事

「アイスワイン、ドイツ」に関連する現地ガイド記事

アイスワイン、ドイツに関する現地ガイド記事を集めました。アイスワイン、ドイツの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

大切な人へのお土産に!一度は味わいたいドイツの貴腐ワイン

[2008/12/16] 西谷ゆうか

ドイツの肩書付き上級ワイン(Qualitaetswein mit Praedikat)には6つのクラスがあります。一番軽いタイプのKabinett(カビネット)、2週間ほど遅く収穫した葡萄から造るSpaetlese(シュペートレーゼ)、完熟葡萄の房を選りすぐって造るAuslese(アウスレーゼ)、さらに完熟した房から造るベーレンアウスレーゼ(Beerenauslese)、貴腐菌が付着し、干し葡萄のようになった粒から造る貴腐ワイン(Trockenbeerenauslese)、−7度以下の気温下で収… 続きを読む



丸いボトルのフランケンワイン♪ かわいいラベルにも注目!

[2008/06/16] 西谷ゆうか

ドイツには13のワイン生産地があり、ラインヘッセン(Rhein-Hessen)、ラインガウ(Rheingau)のライン川周辺が有名ですが、ヴュルツブルク(Wuerzburg)やローテンブルク(Rothenburg)のあるここフランケン(Franken)も生産量は少ないながらも質のいいワイン生産地として名高いです。ドイツワインは白の甘口というイメージをお持ちの方が多いですが、キリッとした白の辛口やフルーティな赤ワインもおいしいんですよ!! 続きを読む



ドイツ特産!アイスワインはドイツ人の誇り

[2008/04/08] 西谷ゆうか

アイスワインってご存知ですかとお店で聞くと、みなさん「カナダですよね?」とか「冷たいワインですか?」という反応が返ってきます。日本ではカナダのアイスワインが有名だと聞きますが、アイスワインって実はドイツの特産なんです!! ブドウを秋に収穫しないで冬まで畑に残しておきます。そしてマイナス8度以下になった日に許可が下りて収穫し、その後の色んな審査を通ったものだけが「アイスワイン(Eiswein)」として世に出されます。そう、アイスワインの「アイス(Eis)」とは「凍った」という意味なんです。 続きを読む



 

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