「アメリカ合衆国、代表料理」に関連する現地ガイド記事

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アメリカ合衆国、代表料理に関する現地ガイド記事を集めました。アメリカ合衆国、代表料理の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

アメリカ南部の郷土料理”ケイジャン料理”をニューヨークで味わう

[2010/11/05] ゆずれもん

アメリカ合衆国の南部、ルイジアナ州ニューオリンズの郷土料理「ケイジャン料理」をニューヨークで食べてみませんか。ちょっぴり辛い「ガンボ」と呼ばれるスープをはじめ、どのお料理もスパイスが効いているのが特長です。ケイジャン料理の成り立ちは、18世紀ごろフランスの植民地だったルイジアナに入植したフランス人農民が、故郷フランスの料理を作ろうとしたけれど食材が手に入らず、その地に有るもので工夫したことが始まりです。高価なハーブの代わりにスパイスを、具材にはザリガニやアリゲーター等も使われます。 続きを読む



 

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