「イカンビリス」に関連する現地ガイド記事

「イカンビリス」に関連する現地ガイド記事

イカンビリスに関する現地ガイド記事を集めました。イカンビリスの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

マレーシアのローカルに大人気!一押しのチリパンミーを食べてみよう

[2008/10/31] 松浦紀子

Kin kin のパンミーもスープ、ドライの2種類がありますが、何と言っても人気は「ドライチリパンミー」。ほとんどの人がドライをオーダーします。麺の上に豚ミンチ、半熟卵、イカンビリス(揚げ小魚)、ネギ、特製オイル、揚げ玉ねぎが乗っています。チリは各テーブルごとに置いてあるので、好みの辛さに調整して入れ、後は卵を潰しながらお箸でよーく混ぜます。ここでのポイントは具が均等になるように、よく混ぜること! 続きを読む



安い!早い!うまい!マレーシアのローカル朝ごはんを食べ比べ

[2007/10/23] 松浦紀子

まず紹介するのが、マレーシアの6割を占めるマレー人の朝ごはん、「Nasi lemak(ナシレマ)」。ココナッツミルクで炊いたご飯に、ゆで卵、ピーナッツ、イカンビリス(小魚)、サンバル(チリペースト)をかけて食べる、マレーシアの代表的な朝ご飯です。 バナナの葉でピラミッド状に包まれたナシレマを開くと、そこにはココナッツミルクのいい香り。これをビビンバのように混ぜて頂きます。ピリっと辛いけど、激辛という程でもなく、ココナッツミルクの香りとサクサクとした小魚の食感が絶妙のハーモニー。「さっ今日も頑張る… 続きを読む



 

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