「イル・マガッツィーノ」に関連する現地ガイド記事

「イル・マガッツィーノ」に関連する現地ガイド記事

イル・マガッツィーノに関する現地ガイド記事を集めました。イル・マガッツィーノの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

フィレンツェの内蔵料理専門レストラン「イル・マガッツィーノ」

[2007/12/04] 堂剛

「イル・マガッツィーノ」はイタリア語で「倉庫」という意味。実はこのお店がある場所はその昔、肉の倉庫でした。シェフはフィレンツェの有名トリッパ屋台である「イル・ポルチェッリーノ」の出身で、当時彼はこの倉庫の肉を調理していたというのです。その後独立時に倉庫の場所を買い取り、レストランにしたというから面白いですね。シェフのルーカ・カイ氏は東京でも「フィレンツェ風モツ煮料理」を紹介した経験があり、味も腕も確かで、お店の中も洗練されています。 続きを読む



 

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