「ウコン」に関連する現地ガイド記事

「ウコン」に関連する現地ガイド記事

ウコンに関する現地ガイド記事を集めました。ウコンの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

好きな人にはタマらない!ペルーは知られざるモツ料理天国

[2017/11/11] 原田慶子

モツで最も多く利用される部位は「MONDONGO(モンドンゴ)」、いわゆるハチの巣だ。「CAU CAU(カウカウ)」は、賽の目に切ったモンドンゴとジャガイモを、黄色いトウガラシやクミン、ウコンなどで煮込んだ料理。鮮やかな黄色が目を引く一品だ。「MONDONGUITO(モンドンギート)」はイタリア移民が伝えたトリッパ(ハチの巣)のトマト煮にヒントを得たもの。ペルーのモンドンギートはトマトだけでなく、人参も加えるのが特徴だ。しかもジャガイモの国らしく、フライドポテトまで加わるのでボリューム満点。カウ… 続きを読む



ヘルシーでエコフレンドリー!バナナのソフトクリーム「バナン」

[2017/09/11] 綱島モミ

バナナのソフトクリームと言っても、フレーバーの種類は豊富。バナナ味の他に、アサイ味、ルーツ味(赤カブ・ジンジャー・ウコンなど)、グリーン味(ケール・ミントなど)、リリコイ味(パッションフルーツ)、グリーンティ味、チョコレートマック味などがあります。パイナップルやイチゴ、グラノラなどのトッピングも自由に選べるので、ぜひ、自分好みの、オリジナルのバナナボールをオーダーして、ハワイの日差しのもとヘルシーなデザートを楽しんでみて下さい。 続きを読む



おすすめ!本場インドのカーマ・アーユルヴェーダ

[2013/07/28] 鈴木千晶

フェイスケアでおすすめなのはムリデュル(Muridul)。パウダー状の粉を水でといて使うスクラブ洗顔料です。美白に効果の高いウコンやうるおい効果のあるアーモンド配合です。オイル美容液のクムクマディ(Kumkumadi)も一押し!!アーユルヴェーダでよく使用されるゴマ油やサフランが配合されています。アーユルヴェーダのお手入れはシンプルで、夜はローズウォーターとこのオイル美容液クムクマディだけで十分なんだそうです。もちろん定番のローズウォーターもこちらカーマで手に入りますよ! 続きを読む



レトロ&コロニアル風のおしゃれなレストランで、ゆったりブランチを

[2012/03/28] 田尾蓮果

せっかくのバリだからインドネシア料理が食べたいという人には、ナシゴレンがおススメだ。ここでは、赤米を使ったナシゴレン・レッドライス、黒米を使ったナシゴレン・ブラックライス、バリではよくお祝いの席で出されるナシクニンというウコンで炊いたごはんを使ったナシゴレン・イエローライスの3種類がある。どれもほかの店ではまず食べられないものばかりだ。このほか、テンペゴレンやジャワニーズ・ビーフシチューなど、ローカル色豊かなメニューもいろいろあり、黒板にはその日のスペシャルも書かれているので、チェックしてみよう… 続きを読む



暗がりで可憐に光る二枚貝、ウコンハネガイを見に行こう!

[2010/07/01] 秋野ヒロシ

スピードボートで外洋のポイントまで1時間ほど移動してエントリー。今日の主役であるウコンハネガイはブルーホールやブルーコーナーなどの代表的なポイントをはじめ、あちこちのポイントで、ちょっとしたケーブ(穴)のある場所なら比較的簡単に見ることができます。少し暗めの窪みなどにある10cm程度の亀裂に目を凝らすのがコツ。大きさが5〜6cmのサイズが見つけやすいでしょう。ウコンハネガイは2枚貝でその外套膜触手がひげのように長く伸び、外套膜(簡単に言ってしまうと身の部分)の淵が光って見えるのが特徴です。このイ… 続きを読む



 

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