「カカオ」に関連する現地ガイド記事

「カカオ」に関連する現地ガイド記事

カカオに関する現地ガイド記事を集めました。カカオの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテとは黒い森地方のチェリーケーキ

[2017/09/12] 沖島博美

シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテは、オランダからシュヴァルツヴァルトへ樅木を買いに通っていた木材商人と地元娘との恋がきっかけで生まれた。若い二人は結婚し、その祝いの席で初めて作られたのがこのケーキである。チョコレートはカカオを輸入していたオランダから持ち込まれた。グマイナー氏は、世界に広まった2大ケーキはザッハートルテとシュヴァルツヴェルダーだ、と言っている。ところで4月と5月の限定でラバルバーというケーキがある。後で調べたらルバーブというタデ科の植物で、菓子に使われることが多い。レモンの… 続きを読む



ケルンの街中散策

[2017/08/09] りんみゆき

ホーエンツオレルン橋からライン川沿いの歩くと見えてくる建物。何だろうと思う前に、チョコレートの甘い香りがしていきます。誘惑に負けて入るとそこはチョコレートミュージアム。チョコレートの歴史からカカオの木について、またフェアトレードについてなどの展示がされています。子どもにもわかりやすい説明パネルがあり、地元の遠足できている小学生の姿も。つきあたりの部屋ではチョコレートが実際に作られているところを見学し、テイスティングもできちゃいます。2階ではマイチョコレートをオーダーすることもできます。ギフトショ… 続きを読む



サンティアゴ最先端のオシャレをゆく地区といえばココ!

[2016/05/10] 鰐部マリエ

そんなイタリア地区には、ショッピングをしながら美味しいカフェも楽しめます。イタリア通りにある「カフェ・デ・ラ・カンデラリア(Cafe de la Candelaria)」はオシャレな店内で食べるランチメニューが人気。同じくイタリア通りにあるスイス人オーナーが手がける「チョコラテ・バー(Chocolate Bar)」はチリで初めての純粋なチョコレートだけを使用したチョコレートドリンクを提供する店として人気を集めています。南米原産のカカオを使用した、自分の好みで甘さが選べるホットドリンクやチョコレー… 続きを読む



世界初の乳製品を使わないアイスクリーム

[2016/02/09] 大山真理

人気のアイスクリームは、ダブルダークチョコレートかストロベリー。チョコレートは板チョコを使わずに、カカオパウダーから作る自家製。「味が濃厚なダークチョコレートのアイスクリームに、瞬時に固まるチョコレートソース『チョコレート・マジックシェル』をかけています」。ストロベリーは、オーガニック農家のイチゴを使うので、毎回甘みも変化し、手作りらしい味が楽しめる。人気のトッピングは、前述のチョコレート・マジックシェル。 続きを読む



ちょっと珍しい、スープのタコス屋台とモレのタコス屋台

[2015/11/29] 宮谷千英

ここも観光客のメイン通りからそう離れていない、ヴィラ・メキシカンというプラザの一角にある。カウンターと外に簡単なテーブルがあり、簡素だけれど落ち着く。一人でも気軽にはいれる雰囲気のお店だ。ここの具材にはメキシコの伝統料理のカカオを使ったソース、モレ(Mole)で煮込んだチキンがある。モレは少しくせのある味で好き嫌いがあるかもしれないが、ここのチキンモレはとっても食べやすい。クセもなくシチューのような味で万人受けすると思う。おかずを選ぶとトルティアの上に乗せて出してくれるので、そこにセルフサービス… 続きを読む



 

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