「クリスピーヌードル」に関連する現地ガイド記事

「クリスピーヌードル」に関連する現地ガイド記事

クリスピーヌードルに関する現地ガイド記事を集めました。クリスピーヌードルの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

パリパリ麺がクセになる! 小腹がすいたときに食べたい、クリスピーヌードル

[2009/09/24] 葛西玲子

数ある“有名麺料理”と違って、クリスピーヌードルの専門店、というのはまだお目にかかったことがありませんが、その分、コーヒーショップ(気軽な食堂)やホーカーズ(屋台の集合体)でクリスピーヌードルを食べさせる店を探すのは楽しいもの。大切なのは、麺は太くても細くてもいいがパリパリで香ばしいこと、どろりとかける“あん”はアツアツであること、そして、“あん”で麺が覆い尽くされてしまわないことです 。せっかくのパリパリ麺でも、あんがかかりすぎてしなっとしてしまうと、これはもう“クリスピー”ヌードルではないか… 続きを読む



安くて旨い!シンガポール版ふるさとの味、屋台でディープな炒め麺に舌鼓!

[2009/04/17] 葛西玲子

無論、ホーカーズでは、バラエティ豊かな各種の麺料理があるので、胃袋が許す限り、いろいろな一品を試してみるのも、旅行中の楽しみになりそうです。私が気に入っている炒め麺料理にも、クリスピーヌードルや、ホーファンなどがあります。カリッと揚げた香ばしい麺に、シーフードや野菜のあんかけをかけたものが、クリスピーヌードル。麺のパリパリ感が気にいっています。そして、ホーファン(河粉)とは、きしめんのような平たい麺ですが、これを具と一緒にどろりと炒めた熱々がなんとも幸せなお味!あれもこれも食べたくなりますが、く… 続きを読む



 

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