「サルモレッホ」に関連する現地ガイド記事

「サルモレッホ」に関連する現地ガイド記事

サルモレッホに関する現地ガイド記事を集めました。サルモレッホの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

コルドバの伝統料理はここで決まり!

[2010/11/25] 田中富子

2階のフロアーはかなり広く、カフェスペースと食事スペースに分かれている。コルドバの伝統料理といえば、サルモレッホやCOLA DE TORO(コーラ・デ・トロもしくは、RABO DE TORO−ラボ・デ・トロ/牛テール。通常、ESTOFADOというシチュー料理になっている場合が多い。)であろうが、ここはその他の料理もとても美味しい。コルドバは内陸であるが、それにも関わらず新鮮な魚料理も味わえる。 続きを読む



アットホームなお店「タベルナ・ラ・ビウダ」で、コルドバの味を堪能しよう!

[2008/12/15] 田中富子

ここのお勧めは、なんと言っても、TOMATITO A LA VIUDA(ラ・ビウダの小さいトマト) である。料理名からは、わからないが、サルモレッホである。通常のサルモレッホは、ゆで卵を小さく角切りしたものやイベリコハムだけがのっている場合が多いが、TOMATITO A LA VIUDAは、上記以外にツナやトマトものっている大変豪勢な“ラ・ビウダ風サルモレッホ”である。なお、メニュー内には、通常の“サルモレッホ”もあるので、間違えないで注文していただきたい。 続きを読む



アンダルシア名物で元気を出そう、冷製スープ「サルモレッホ」

[2007/09/07] 田中富子

サルモレッホも冷製トマトスープなのですが、材料がちょっと違います。ガスパッチョには、トマト、キュウリ、ピーマン、たまねぎ(好みにて)等、さまざまな野菜が入っているのに対して、サルモレッホには、トマト、ピーマンしか入っていないのが通常。ピーマンさえ入れない方もいます。野菜の青臭さが嫌だという方には、サルモレッホの方がお勧めなのです。また、ガスパッチョ、サルモレッホ共、フランスパンを入れる方が多いですが、サルモレッホの方は、少し多めの量を入れるため、ガスパッチョよりも、ポタージュっぽいのが特徴ですね… 続きを読む



 

このページでは海外旅行情報 エイビーロードに掲載されている「 サルモレッホ」に関する現地ガイド記事を掲載しています。
海外旅行情報 エイビーロードは日本最大級の海外旅行検索・比較サイトです。