「シルクロード」に関連する現地ガイド記事

「シルクロード」に関連する現地ガイド記事

シルクロードに関する現地ガイド記事を集めました。シルクロードの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

女性の自立を助けているマルディンの土産物店

[2016/11/08] オキシマ・ヒロミ

マルディンは南東アナトリアの人気観光都市。初めてここを訪れた人は必ず魅せられ、マルディンの虜になってしまう。古代都市の面影、アラビア風の建物、シルクロードの香り、ちょっとスペインを思わせる路地。西北トルコにはない町全体の雰囲気に、西北に住むトルコ人が異国情緒を感じる魅力的な町なのだ。町全体が、南に面した急な丘の斜面に階段状に開けている。中心部には大きな石造りの館が多く、家の前は道、家の後ろも道でそこには段差がある、という具合である。バザールも中心部にあり、銅を叩いて造る銅細工の小物がたくさん売ら… 続きを読む



旬の羊肉のシシカバブを味わう

[2016/01/27] 原口純子

「羊肉串」といえば炭火で焼くのが定番ですが、環境保護が進む北京では、炭火の移動屋台が取り締まりなどにより激減しています。そのなかでお店の外に設けた固定の炉で炭火焼を続けているのが「西域撒拉人家 双槐居」。「撒拉」はシルクロードの少数民族「サラール族」を指す言葉で、「サラール族」は中央アジアから移動してきた西域の商売を担う聡明な民族とされています。レストランの外側に設けられた炉でやく「羊肉串」は、毎日、2頭の羊を仕入れる、というフレッシュな材料と、炭火でじっくりの焼き方の技術が優れています。「羊肉… 続きを読む



大城塞で守られてきた南東アナトリアの古都ディヤルバクル

[2015/03/08] オキシマ・ヒロミ

 長方形の大きな建物の中は吹き抜けになってテントが張られていた。その昔、シルクロードを行きかう商人たちが荷を下ろした場所だ。ハン(Khan)とは交易の場のこと。ディヤルバクルは16世紀前半にオスマン帝国の1都市となって以来、目覚ましい発展を遂げてきた。この建物はオスマン帝国から派遣されたハッサン総督によって1575年に建設された。彼はスレイマン大帝以後3代に渡って仕えた名宰相ソコルル・メフメットの息子で、父と同じく有能だった。ハンを建設して商人の安全を確保したことで町は栄えた。寝泊まりする部屋や… 続きを読む



新しい美味を召し上がれ!ウズベキスタン料理の世界へようこそ

[2012/07/18] 西川さや香

ロシア料理やワインにぴったりのグルジア料理、そして果実や木の実・伝統的なスパイスやハーブで味付けされたアゼルバイジャン料理。大都市モスクワには、自国の味わいを供するレストランのほかにも、旧ソ連圏の国々のレストランがたくさん店を構えています。なかでも注目したいのは、日本ではなかなかお目にかかれない旧ソ連圏のお料理たち。旅行までは出来なくても、お料理でその国の一面を知るのは楽しいものですよね。今回は「シルクロードの真珠」と称される中央アジアの国、ウズベキスタン料理をご紹介します。 続きを読む



シルクロードの雰囲気いっぱいの「新彊駐京弁事処」へ

[2011/11/05] 原口純子

首都の北京には、各地方政府の出張事務所がたくさんあります。そのなかには、その地方の本格的な味を楽しめるレストランなどもあり、北京ならではの楽しみの一つ。なかでも、美味しさで北京っ子に評判が高いのが、シルクロード地帯にあたる「新彊ウイグル自治区」の出張事務所。中国語では通称、「新彊駐京弁事処」と呼ばれています。ここには、シルクロードの味を楽しめるレストランがあるほか、シルクロードの名産物、果物、ワイン、ハチミツなどが買える売店もあります。北京のなかで、シルクロード気分を味わうのに、ぴったりの場所で… 続きを読む



 

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