「シンガポール、天天、チキンライス」に関連する現地ガイド記事

「シンガポール、天天、チキンライス」に関連する現地ガイド記事

シンガポール、天天、チキンライスに関する現地ガイド記事を集めました。シンガポール、天天、チキンライスの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

人気チキンライス2店をめぐる国民的議論!! 軍配はどちらに??

[2012/07/29] 葛西玲子

シンガポールでおそらくもっとも日常的な料理といえる、“チキンライス”。同サイトでも2008年11月26日号に“シンガポールの国民食・チキンライス”として紹介させていただきましたが、鶏のスープで炊いたごはんに、ぶつぎり茹でチキンがのったシンプルかつ味わいのある料理で、屋台でも食堂でもホテルでも、いつでもどこでも食べることができる正真正銘の日常食、かつ名物料理です。専門店も数多くあるだけに、どこのチキンライスがおいしいかはローカルっ子にとって大きな関心事であると同時に、誰もが自分のお気に入り“マイ・… 続きを読む



シンガポールの国民食・チキンライス。屋台で食べる?それとも一流ホテルの展望レストランで?

[2008/11/26] 葛西玲子

チキンライス=洋食の定番・ケチャップ味の炒めごはん? 違うのです。シンガポールでおそらく日常料理の筆頭にあげられる、鶏のスープで炊いたごはんに、ぶつぎり茹でチキンがのったシンプルかつ味わいのある料理。ホーカーセンター(屋外のフードコート)でも、ホテルのコーヒーハウスでもどこでも食べることができます。中国海南島からの移民が持ち込んだ味が、シンガポール風にアレンジされ、「海南鶏飯」といいながら、発祥地の味をはるかに凌ぐシンガポール名物料理として知られています。 続きを読む



行列のできる中華粥の屋台で、激ウマ“シンガポール風カルパッチョ”?を試そう!

[2008/04/24] 葛西玲子

チャイナタウンにあるマックスウェルフードセンターは、国内中にある無数のホーカーズ(数十軒の屋台が集合した場所の呼び名)の中でも、誰もが知っている有名どころ。100軒もの屋台の営業時間はそれぞれに違いますが、どんな時間に行っても安く何かが食べられる、庶民の生活には欠かせない食堂です。オフィス街に隣接しているので、平日の昼時には、サラリーマンやOLがどっと押し寄せ、思い思いの屋台に並んで、手軽においしいランチを食べます。週末になると、時間をかけてお目当ての一品を食べに、家族連れなどで賑わいます。 続きを読む



 

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