「ジャマイカの朝ごはん」に関連する現地ガイド記事

「ジャマイカの朝ごはん」に関連する現地ガイド記事

ジャマイカの朝ごはんに関する現地ガイド記事を集めました。ジャマイカの朝ごはんの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ジャマイカのイースターには‘バン&チーズ’が欠かせない!

[2009/03/17] ナイト‘Iyah’彩子

ジャマイカに初めて来たとき、朝ごはんがとても美味しかったので「住めるかも」と少しおもったのを覚えてる。13年前の4月、キングストンの町はイースターホリデーの真っ最中、初めて食べたジャマイカの朝ごはんは、バンアンドチーズとカラルー(ジャマイカで採れるほうれん草のような野菜)のソテーと茹でた緑のバナナとオレンジジュースだった。バンアンドチーズとは、スパイスの効いたパウンドケーキのようなパンにチーズを挟んだもの。朝ごはんを作ってくれたおばさんが「ジャマイカではイースターのときには、必ずバンアンドチーズ… 続きを読む



“アキー”はジャマイカ伝統料理に欠かせない魅惑のフルーツ!

[2008/02/27] ナイト‘Iyah’彩子

アキーはアフリカ西海岸が原産地。アフリカ人によって食されることのなかったアキーはジャマイカでは食用として愛用され、代表的なアキー料理である「アキーアンドソルトフィッシュ」はジャマイカの朝ごはんには欠かせないメニュー。なんと「ナショナルディッシュ」と国から認定されているほどのお袋の味!?的存在なのです。アキーの木は10m〜15m、緑の実が赤くなり熟れると自然に実が開き、中から3つの黄色い実と黒い目玉のような大きな種が顔を出す。熟れてないアキーは有毒で、最悪の場合は死に至るそうだから、自然に熟して開… 続きを読む



 

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