「ジャマイカ料理」に関連する現地ガイド記事

「ジャマイカ料理」に関連する現地ガイド記事

ジャマイカ料理に関する現地ガイド記事を集めました。ジャマイカ料理の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ジャマイカ流セレクトショップはヤーディー(ジャマイカン)色でいっぱい!

[2009/04/01] ナイト‘Iyah’彩子

ボブ・マーリー博物館のある、ホープロードを登って行くと、博物館と同じ並びに‘スターアップル’というジャマイカ料理を出す、かわいい一軒家のようなレストランがある。そのレストランの裏庭にある小さなお店が「スタンリー&エンプレス」。スタンリーはテレビプロデューサー、エンプレスはテレビやラジオのホストで御馴染み、またチャリティー活動、歌手としても活躍している。おしゃれが大好きで友達同士だった二人が始めたこのセレクトショップ、2008年11月に今の場所へ移ってリオープンした。リオープンパーティーには、アッ… 続きを読む



キングストンに到着したら魚料理をさっそく堪能、グローリアへ直行!?

[2009/02/19] ナイト‘Iyah’彩子

キングストンのノーマン・マンリー空港を出て、街の中心へ行く道とは反対方向、港の方へ車で約10分行くとポートロイヤルへたどりつく。いくつかあるシーフードレストランのなかでもひと際目立つ「屋外テントレストラン」が、今回ご紹介するグローリアというお店。ジャマイカでは、ポートロイヤルでレストランといえばグローリアとおもっている人も多いほど、人気のあるお店です。獲れたて新鮮な魚や海老を使ったジャマイカ料理を、手ごろな値段で食べることができる。魚は海の近くで獲れたてを食べるのが一番美味しい! 続きを読む



ジャマイカ風“ヤメラレナイ、トマラナイ♪”は、辛〜いペッパーシュリンプ!

[2009/01/22] ナイト‘Iyah’彩子

主にカリブ諸島に生育するといわれているスコッチボネットペッパーは、ジャマイカ料理には欠かせないペッパー。ジャマイカの代表的料理でもあるジャークチキンやジャークポークのシーズニングにも使われ、ジャマイカ料理のスパイシー味のユニークさは、このスコッチボネットペッパーのフレーバにあると私は思っています!(ジャマイカでは中華料理屋でも、刻んだスコッチボネットが入ったお醤油が必ず付いてきます!)ハバネロにも少し似たこのペッパーはオレンジ、黄色、緑、赤紫など色鮮やか、どれも本当にとっても辛い。生でかじったり… 続きを読む



大推薦!ネグリルの超ローカルなジャマイカンフードの店!

[2008/06/30] ナイト‘Iyah’彩子

このレストランに通って10年以上。何を頼んでも今まで一度もハズレたことがありません! いつ何を食べても、心がこもっていて、素朴で、安くて、美味しい〜。ここにはメニューが無いので、まず最初に今日のメニューとナチュラルジュースを聞くこと。メインは主に魚かチキン。ブラウンシチューやスチームにした魚、ブラウンシチューやフライドチキンなどをメインに、ココナッツミルクで炊いたジャマイカの赤飯‘ライスアンドピーズ’を一緒に食べれば、気分は完全ローカルジャマイカン。そして絶対に忘れてはならないのが、ここの‘シチ… 続きを読む



毎日週末気分!?‘Weekenz’で日替わりジャメーカンミュージック!

[2008/05/02] ナイト‘Iyah’彩子

■ Weekendz(ウィークエンズ)80 Constant Spring Rd. Kingston 8876-925-0967http://www.myspace.com/weekenz月曜定休ウィークエンズでは朝食(8:00〜10:00)、昼食(11:00〜3:00)のテイクアウトもやっています。日替わりでジャマイカ料理が楽しめるので、是非こちらもトライ! 続きを読む



 

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