「ソーセージ」に関連する現地ガイド記事

「ソーセージ」に関連する現地ガイド記事

ソーセージに関する現地ガイド記事を集めました。ソーセージの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

空港から20分!フランクフルトのクリスマスマーケットへ

[2018/12/12] シュピッツナーゲル典子

11月末から12月のドイツといえば、この時期ならではの風物詩クリスマス・マーケットが大人気。例年国内外からの観光客が全国に2500以上もあるマーケットを目指して訪れます。このマーケットはアドベント(待降節:クリスマス前の約4週間)の時期に開催され、ドイツ市民も毎年楽しみに待ち望んでいる冬の一大イベントです。北風の吹く冷え切った石畳の街中を散策していると、眩いばかりの光の数々と鼻をくすぐる香ばしい匂いが漂ってきます。明かりに導かれ進むと、そこはまさにメルヘンの世界のようなマーケットです。屋台ではオ… 続きを読む



年末年始に「タルタルステーキ」はいかが? おいしいタルタルの宝庫チューリヒ発・レストラン4選

[2018/11/27] 岩澤里美

スイスの高級ホテルの中でも、とりわけ評価が高い5つ星ホテルWidder Hotelに「AuGust」というレストランがあります。中世の建物を改装した歴史あるホテルです。可愛らしいお店が並ぶRennwegという通りを歩くと、レストランの緑色のパラソルとテーブルと椅子があるので、すぐにわかるでしょう。「AuGust」はお肉屋さんでもあります。肉料理のほかに、スイスで作られている生ハム類やソーセージも食べられます。タルタルはクラシック風味で、小サイズが約2700円で、大サイズが約4400円です。秋冬は… 続きを読む



王の構想で作られた老舗ホテル クラシカル&モダンで今も最高級

[2018/11/18] 岩佐 史絵

このホテル、実は戦後初めてオープンしたレストランということでも知られています。その同じレストランではありませんが、1階にある『Atelier with Silent Garden』はミシュランの3つ星を獲得する、グルマン注目のレストランです。特筆したいのは、朝食でもお世話になる『Roof garden and roof garden lounge with sun terrace』。卵料理はカウンターでオーダー、ビュッフェはバイエルンらしいハムやソーセージ、ドイツのパンが数種類とふつうに楽しいレ… 続きを読む



ドイツ東西再統一の立役者故コール元首相のお気に入り「ザウマーゲン」をダイデスハイムで味わう

[2018/11/10] シュピッツナーゲル典子

ザウマーゲンを直訳するとなんと「豚の胃袋」。この名を聞いただけで「もしかしたら内臓が出てくるの?」と、驚くかもかもしれません。実は、ミンチの豚肉やジャガイモやたまねぎ、ニンジンなどの野菜、そしてマヨランや胡椒等の香料を豚の胃袋外皮に詰め込み長時間煮込んで調理した直径約10センチ前後の巨大ソーセージなのです。これを厚さ1センチほどの輪切りにしてゆでたり、またはフライパンで両面を炒めて、マッシュポテトとザワークラウトを付け合せとして食べる郷土 料理です。ザウマーゲンは、ボリュームがある割にはさっぱり… 続きを読む



「国を挙げてのパーティー!!」チリの独立記念日

[2018/11/08] 鰐部マリエ

また独立記念日には、国民舞踊のクエッカが踊られます。ドレスを着た女性とポンチョ姿の男性がペアになりハンカチを振って8分の6拍子のリズムに合わせて踊り、学校でも学生たちは独立記念日休みに入る前にクエッカの発表会などを催します。この時期は、独立記念日のパーティー会場「フォンダ」が各地で開かれ、そこではクエッカの音楽が流れクエッカを踊る人たちも大勢います。フォンダでは、先ほど紹介した名物酒のテレモトや大きすぎる肉の串焼き、エンパナーダ、チョリパン(ソーセージパン)、赤ワイン、などなど、色々な食べ物や飲… 続きを読む



 

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