「ターヒン」に関連する現地ガイド記事

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ターヒンに関する現地ガイド記事を集めました。ターヒンの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

色んな国で食べられているトルコ版『ヘルヴァ』、サクサク感たっぷり!

[2008/02/18] 洋子・オーレテン

ヘルヴァといえば、トルコで一般的なのは、四角い塊のもの。ターヒンと呼ばれるゴマペーストをベースに、砂糖などを加えて練ったもの。プレーンなもの、ココア味のもの、ピスタチオの入ったもの、チョコレートコーティングされたものなど、種類も色々。スライスして、朝食に食べたり、食後のデザートに食べたり。一番よく登場するのは、魚料理の後のデザートです。レストランではあまり見かけないですけれど、家庭で魚料理を食べた後は、このヘルヴァがよく登場します。一口食べてみると、落雁のようにサラサラとした食感で、ゴマの香ばし… 続きを読む



 

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