「デザート界のピカソ」に関連する現地ガイド記事

「デザート界のピカソ」に関連する現地ガイド記事

デザート界のピカソに関する現地ガイド記事を集めました。デザート界のピカソの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

有名チョコレートショップのカフェがオープン!La Xocolateria by Oriol Balaguer

[2014/12/22] 鈴木美佐子

バルセロナはチョコレートの街といわれるほど、多くのチョコレートショップがあります。以前ご紹介したオリオール・バラゲ(Oriol Balaguer)は世界のデザートコンクールで多くの賞を獲得し、彼の作るチョコレートは斬新でデザート界のピカソといわれています。東京、ニューヨークにも進出しているので、日本でも名前を聞いたことがある人は多いはず。これまでBarcelonaには直営ショップが2店舗ありましたが、この9月チョコレートを堪能できるカフェがオープンしました。 続きを読む



デザート界のピカソ、オリーオール・バラゲのチョコレート

[2008/11/11] 鈴木美佐子

オリオール・バラゲ氏の名前はチョコレート通なら必ず聞いたことがあるはず。全国のデザートコンクールでは多くの賞を獲得し、世界で最も予約の取れないといわれる、MICHELIN三ツ星レストラン「エル ブジ」でデザート・シェフとして長い間活躍してきました。バラゲ氏の生み出すデザートは多くの世界の美食家たちに感動を与え、その技術、斬新さ、「デザート界のピカソ」と称されるほどなのです。 続きを読む



 

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