「トルコ料理、ドルマ、ムール貝」に関連する現地ガイド記事

「トルコ料理、ドルマ、ムール貝」に関連する現地ガイド記事

トルコ料理、ドルマ、ムール貝に関する現地ガイド記事を集めました。トルコ料理、ドルマ、ムール貝の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

トルコらしいムール貝料理

[2010/03/28] 洋子・オーレテン

トルコ料理といえば、どうしてもケバブに代表される肉料理を連想されがちですが、いえいえ、シーフードも色々と豊富なんですよ。三方を生みに囲まれた国ですので、お魚の種類も多く、またイカやタコ、エビ、貝類などもよく食べます。そんなシーフードの中でも、手軽に食べられて、またとっても人気のあるのが『ムール貝』です。このムール貝、トルコでは、ちょっと珍しいお料理として登場しますので、今日はそれを紹介します。 続きを読む



お米を使った野菜の詰め物。トルコ料理の定番『ドルマ』のいろいろ

[2008/05/13] 洋子・オーレテン

バラエティー豊かなトルコ料理の中でも、私たち日本人に特に人気の高いお料理が、お米を使ったもの。トルコではお米もよく食べられるんですよ。そこで、お米を使ったトルコ料理で、まず思い浮かべるのは、『ドルマ』と呼ばれる野菜の詰め物料理です。(「ドルマ」とは、「詰める」という意味があります) ピーマンやズッキーニ、ナスやトマトといった野菜に詰めたり、またキャベツや、ちょっと珍しいブドウの葉っぱでくるんだりしたものがあります。 続きを読む



 

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