「トルコ、バクラヴァ、お店」に関連する現地ガイド記事

「トルコ、バクラヴァ、お店」に関連する現地ガイド記事

トルコ、バクラヴァ、お店に関する現地ガイド記事を集めました。トルコ、バクラヴァ、お店の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

トルコならではの味わい・ピスタチオ入りチョコレート

[2010/05/07] 洋子・オーレテン

トルコでは、よく見かける『ピスタチオ』。街中のナッツを扱っているお店やスーパーでも必ず売っている、人気のナッツです。あの有名なお菓子・バクラヴァにもよく使われています。また、バーでお酒と一緒に突き出しとして出されたりも。トルコでは、ピスタチオはなくてはならない存在。それもそのはず、トルコはピスタチオの一大生産地。世界でも有数の産地なのですよ。今回は、そんなピスタチオを使ったチョコレートを紹介します。スーパーやお菓子屋さんなどで、簡単に手に入るものを並べてみました。 続きを読む



シュークリームとチョコレートソースのコラボ、“プロフィテロール”

[2008/05/07] 洋子・オーレテン

トルコのデザートは美味しくって、概してとぉっても甘〜いのが特徴。しかも色んな種類があるんですよ。いかにもトルコらしいバクラヴァやカダユフといったものが特によく知られているものなんですけれど、今日はちょっと変わったデザートを紹介します。その名は“プロフィテロール(profiterol)”。トルコっぽくない名前ですよね。どうやらフランスから入ってきたもののようです。 続きを読む



ケバブを本場の町の老舗レストラン「イマム・チャーダシュ」で食べる

[2008/04/28] 洋子・オーレテン

トルコ料理といえばケバブ!というほどに日本でもとってもポピュラーな食べ物ですよね。地方の小さな町にでもケバブを置いていないレストランはない、というほどにトルコ人の大好きなお肉料理です。このケバブ、トルコのどこででも食べられるものなんですけれど、その本家とでも言う町がガジアンテップ。南東部地方の大きな町です。その本家の町の中でも、老舗中の老舗、というのが今回紹介いたします『イマム・チャーダシュ』というレストランです。 続きを読む



トルコの甘〜いお菓子・バクラヴァはいかが?

[2008/01/30] 洋子・オーレテン

トルコにも甘くって美味しいお菓子がたくさんあります。中でも、“バクラヴァ”はとっても有名。薄〜く薄〜く延ばしたパイ生地のようなものを何層にも段々に重ねていって、生地の間にはクルミやピスタチオなどナッツがギッシリ。ものすごーく甘いシロップがたっぷりとかかっています。最初は、この激甘に頭がキンキンとしてくるんですけれど、慣れてくると不思議とやみつきになる美味しさなのです。 続きを読む



 

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