「トルコ、美味しいお菓子」に関連する現地ガイド記事

「トルコ、美味しいお菓子」に関連する現地ガイド記事

トルコ、美味しいお菓子に関する現地ガイド記事を集めました。トルコ、美味しいお菓子の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ちょっと珍しい、干しイチジクで作ったロクム、お土産にいかが?

[2009/03/24] 洋子・オーレテン

トルコの美味しいフルーツの一つに、イチジクがあります。エーゲ海沿岸・イズミールからアイドゥンにかけての一帯には、たくさんのイチジク畑が広がっていて、夏の終わりにもなると、たわわに実ったイチジクをよく見かけます。そして、そのイチジクですが、トルコでは乾燥させた“干しイチジク”としてもよく食べられているんです。地面に大きなむしろを敷いてイチジクを乾燥させる風景は、南エーゲ海地方の晩夏の風物詩といってもいいでしょう。 続きを読む



イスタンブールの伝統菓子の老舗「シェケルジ・ジャフェル・エロル」

[2009/01/07] 洋子・オーレテン

イスタンブールは歴史ある街だけあって、老舗と呼ばれるお店も数多くあります。オスマン朝時代の華麗な文化の中、首都イスタンブールには様々な専門店が軒を連ねていたようです。もちろん、美味しいお菓子もこぞって作られるようになり、今回は、そんな中から砂糖菓子の老舗を紹介します。『シェケルジ・ジャフェル・エロル(Sekerci Cafer Erol)』というお店。元はオスマン帝国時代の1807年に砂糖菓子店として開業したのが始まりで、今のお店(アジア側・カドゥキョイ)に移転して再スタートしたのが1945年と… 続きを読む



トルコの甘〜いお菓子・バクラヴァはいかが?

[2008/01/30] 洋子・オーレテン

トルコにも甘くって美味しいお菓子がたくさんあります。中でも、“バクラヴァ”はとっても有名。薄〜く薄〜く延ばしたパイ生地のようなものを何層にも段々に重ねていって、生地の間にはクルミやピスタチオなどナッツがギッシリ。ものすごーく甘いシロップがたっぷりとかかっています。最初は、この激甘に頭がキンキンとしてくるんですけれど、慣れてくると不思議とやみつきになる美味しさなのです。 続きを読む



 

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