「トレイギアット」に関連する現地ガイド記事

「トレイギアット」に関連する現地ガイド記事

トレイギアットに関する現地ガイド記事を集めました。トレイギアットの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

安くておいしい地元の味 パエンオンコーでカンボジア料理ざんまい

[2010/02/17] 井伊 誠

カンボジアでは広く親しまれていますが、日本人の舌にはちょっと変わっている味としては、焼いた干物と熟したスイカを一緒に食べるトレイギアットアウラックがあります。開いた魚に塩をふってから天日で干したトレイギアットはカンボジアの国民食のひとつ。これを熟した甘いスイカと一緒に食べるのです。塩辛いものと甘いものの組み合わせという意味では、きっと、スイカに塩を振って食べるのと同じ感覚なのでしょう。こちらは5000リエルです。 続きを読む



趣きある木造家屋を改築した老舗!クメールスリンでカンボジア料理を味わい尽くそう

[2009/03/26] 井伊 誠

サラダは、個人的には通称マンゴーサラダと呼ばれるニョアムスヴァイ(3米ドル)がおすすめです。日本人にはあまり知られていないかもしれませんが、カンボジアはさまざまな種類のマンゴーが栽培されている「マンゴー大国」だけあって、熟した果実を食べる以外のマンゴーの味わい方がいくつかあります。ニョアムスヴァイはそのうちのひとつで、未熟の青いマンゴーとハーブ、トレイギアット(干し魚)を和えたもの。青マンゴーの酸味と唐辛子のピリ辛が食欲をそそる一品に仕上がっています。 続きを読む



 

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