「ドイツのケーキ」に関連する現地ガイド記事

「ドイツのケーキ」に関連する現地ガイド記事

ドイツのケーキに関する現地ガイド記事を集めました。ドイツのケーキの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

シュヴァルツヴァルトの名物は“サクランボの水”と“チェリーケーキ”

[2008/04/04] Kei Okishima

ドイツのケーキというと、ウイーンのザッハートルテに代表されるようにどっしりとした、食べ応えがあって、甘〜いケーキが多い。パン屋さんのケーキコーナーでは、これはパンかな、ケーキなのかな、と首をかしげたくなる菓子を見かける。しかし、ドイツの名物チェリーケーキだけは世界に誇れるケーキの中のケーキである。シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(シュヴァルツヴァルトのチェリーケーキ)は、その名の通りシュヴァルツヴァルトが発祥の地。この地方にサクランボが多いことから名物ケーキが生まれた。ドイツで「シュヴァル… 続きを読む



環境の国ドイツで見つけたオーガニック朝市 コルヴィッツ広場・ベルリン

[2008/03/26] Kei Okishima

中でも特に人気なのがケーキ屋のLautzPatisserie(ラウツ・パティスリー)。マイスターブリーフ(マイスター試験に合格した者に与えられる証明書)が飾られた小さな屋台には、いつ通りかかっても行列が絶えない。それもそのはず、ラウツ氏はお店を持っていないため普通に購入する場合は朝市を狙うしかないのだ。製菓マイスターの資格をもつ彼は世界の一流ホテルで修行を積み、その経験の果てに生み出したケーキは見ているだけでも美しい。着色料を一切使用していないケーキなのに信じられない程色鮮やかで宝石のように輝い… 続きを読む



 

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