「ハト料理」に関連する現地ガイド記事

「ハト料理」に関連する現地ガイド記事

ハト料理に関する現地ガイド記事を集めました。ハト料理の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ハトを食べる!?ちょっと驚きですが、エジプト名物高級料理なのです!

[2009/07/08] すまーふはなこ

日本人には、ハトを食べると聞くとちょっと抵抗あるかもしれませんが、エジプトでは、ポピュラーな食材として、古代エジプトから食べられており、市場ではたくさんの生きたハトが売られています。しかもチキンなどの他の鶏肉よりもお値段の張る高級食材なのです! 家庭で料理するのはもちろん、ハト料理専門のレストランもある位で、ハト料理が大好物なエジプト人は多いです。ガイドブックにも出ている、ハンハリーリのハト料理専門店「ファラハト」は、地元エジプト人だけでなく観光客にも人気のお店です。 続きを読む



秋のイタリアはこれが食べごろ!台所のダイヤモンド「トリュフ」

[2007/09/21] 堂剛

最後に筆者お勧めのトリュフが美味しいレストランを紹介します。ウンブリア州オルヴィエートにある「トラットリア ラ・パロンバ」。ローマとフィレンツェのちょうど中間に位置する町・オルヴィエートで最も有名なレストランの一つ。メニューには中部イタリアの伝統料理メニューが並び、ハト料理やウサギ料理と一緒に「ウンブリケッレ・アル・タルトゥーフォ」があります。オルヴィエート特産の手打ち太麺パスタ・ウンブリケッリの皿にトリュフを豪快にかけてくれます。削りたてのトリュフの風味が口の中で広がる極上の味をわずか9ユーロ… 続きを読む



 

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