「バィンチュン」に関連する現地ガイド記事

「バィンチュン」に関連する現地ガイド記事

バィンチュンに関する現地ガイド記事を集めました。バィンチュンの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ベトナム旧正月 おいしいもの特集!

[2007/12/04] 松野泰子

旧正月の食べ物の代表格で、旧正月前には色々な屋台で購入できるのがこちら、ベトナムのおこわ「バィンチュン(Banh Trung)」です。もち米と緑豆、豚肉をバナナの葉でしっかりと巻いて茹で上げたちまきバインチュン。北と中部は四角、南部は細長いボンレスハムのような形で作られます(南ではバィンテトと呼ばれています)。もっちりぎっしりとしたおこわの中に入った豚肉はほどよく塩っ辛く、緑豆のふわふわとした食感も味わえます。さらに塩胡椒などをつけて家族みんなでわけあっていただくのです。かなり日持ちがするので主… 続きを読む



子どもたちお待ちかね! ベトナム的中秋節の楽しみ方

[2007/08/28] 松野泰子

中国の影響を強く受け、暦も太陰暦を使う習慣が今も残っているベトナム。日常生活や公の暦としては太陽暦を使用するところも多いものの、決まり事やお祝い、お正月などの節目はすべて旧暦を元に行動しています。秋の真ん中をお祝いする中秋節もそのうちのひとつ。毎年旧暦8月15日は、「テト・チュントゥー(Tet Trung Thu)」といわれ、家族で鶏肉や月餅を食べ、夜ふかししてお祝いをする習慣が残っています。今年は西暦で9月25日。街は今から少しずつ、中秋節に向けて盛り上がっているところです。 続きを読む



 

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