「バイエルン料理」に関連する現地ガイド記事

「バイエルン料理」に関連する現地ガイド記事

バイエルン料理に関する現地ガイド記事を集めました。バイエルン料理の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

大迫力の肉料理、その確かな味に大満足!バイエルン料理があなたを待っている

[2008/07/09] Kei Okishima

どっかん!とお皿に横たわる肉を見て「一人分?」と必ず聞いてしまう大迫力「バイエルン料理」。ミュンヘンっ子たちはビールを飲みながら食事するので、お酒を飲まない人にとっては少々味が濃いかもしれない。しかしビール好きの旅行者にとって、バイエルン料理はたまらない魅力だ。ミュンヘンのど真ん中、新市庁舎が建つマリーエン広場の真横。市内で最も賑やかで人通りの多い場所だ。新市庁舎西側の通りはワイン通りWeinstrasseと呼ばれ、そのまま高級ショッピング街テアティーナ通りへと続いていく。ワイン通りにはかつてワ… 続きを読む



冬はお肉で力をつけよう!こだわりのバイエルン料理

[2008/01/11] 西谷ゆうか

冬は野生肉の宝庫。この時期ドイツのレストランでは鹿や猪などの季節モノ野生肉がお目見えします。Rehbraten(レーブラーテン)鹿肉のロースト、Widlschweinebraten(ヴィルトシュヴァイネブラーテン)猪肉のローストが一般的。それにサラダやRotkohl(ロートコール)という赤キャベツの煮物などの付け合わせがついてきます。鹿や猪のお肉は野性っぽいくせもなく食べやすく仕上げられています。ロートコールはレストランによって味付けが様々で好き嫌いが分かれる料理かもしれませんが、ドイツの代表的… 続きを読む



 

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