「バルセロナ、三ツ星、シェフ」に関連する現地ガイド記事

「バルセロナ、三ツ星、シェフ」に関連する現地ガイド記事

バルセロナ、三ツ星、シェフに関する現地ガイド記事を集めました。バルセロナ、三ツ星、シェフの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ミシュラン星付きレストランのアイスクリーム『ROCAMBOLESC』!ついにバルセロナにもオープン

[2017/01/31] 鈴木美佐子

2009年よりミシェラン三ツ星を保ち続けるレストラン「El Celler de Can Roca(アル・サリェー・ダ・カン・ロカ)」。バルセロナから100KMほど離れたジローナ市にあるレストランです。これまで二度も世界ベストレストラン賞で一番に選ばれているという世界的にも有名なレストランです。オーナーはロカ三兄弟。その末っ子である、パティシエのJORDI ROCA氏(ジョルディ・ロカ)がプロデュースしているアイスクリームショップが2016年夏にバルセロナにオープンしました。 続きを読む



素材にこだわるカジュアルタパスレストラン INOPIA

[2009/09/21] 鈴木美佐子

タパスは軽くつまめる、スペインの小皿料理。レストランに入ると2-3時間かかってしまうスペイン。色々な種類をカジュアルに食べれるので、時間の少ない観光客にとっても軽く食事ができて便利です。バルセロナの観光スポットに行けば、タパス料理!と看板の出たBARも数多く、一体どこに入ればよいか迷ってしまうほど。市内にはTAPAS BARは数多いのですが、なかなか満足できるタパスレストランは少ないのが現実・・・。今回ご紹介する『INOPIA』は本場で美味しいタパスが食べたい!という方にお勧めできるスポットです… 続きを読む



スペイン三ツ星シェフがプロデュースしたファーストフード、FAST GOOD!

[2009/03/30] 鈴木美佐子

世界で最高のレストラン、世界で最も予約が取れないレストランの一つとして知られている、ミシュラン三星レストラン「EL BULLI(エル ブジ)」。そしてそのシェフFerran Adria氏(フェラン・アドリア)は世界でも最高のシェフの一人として日本でも広く知られていることでしょう。彼の生み出す料理は斬新、これまでにはなかった、驚きのある料理。料理のコンセプトを世界的に変えてしまったといわれるシェフです。世界中の人が彼の作る料理に注目しているのです。 続きを読む



デザート界のピカソ、オリーオール・バラゲのチョコレート

[2008/11/11] 鈴木美佐子

チョコレートというとベルギーやスイスが有名ですが、ヨーロッパではじめてチョコレート工房ができたのはバルセロナということは意外に知られていないようです。もちろんバルセロナの人もチョコレートは大好き! ホットチョコレート、ボンボン専門店などなど街ではチョコレートを選ぶのに迷ってしまうほど…。そんな中で今回は世界中のグルメから注目を受けているバルセロナのチョコレートショップの一つをご紹介いたします。 続きを読む



 

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