「バンクーバー、tojo's、レストラン」に関連する現地ガイド記事

「バンクーバー、tojo's、レストラン」に関連する現地ガイド記事

バンクーバー、tojo's、レストランに関する現地ガイド記事を集めました。バンクーバー、tojo's、レストランの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

世界中の美食家をうならせる日本食の枠を超えた和食の店「Tojo’s」

[2007/12/04] 西澤律子

海の幸に山の幸、まさに食の宝庫のバンクーバー。この街に世界中の美食家が集まってくるレストランがある。その名もTojo’s Restaurant。そう、オーナーシェフは日本人なのである。東條英員氏は、日本人シェフながら、日本食の枠を超えた独創性あふれた料理を次々と生み出す。東條氏の作る日本食であって、日本食ではない料理の数々は、既成のカテゴリーにはまらず、どこまでも新たな展開を続ける東條氏の生き方そのものとも言える。ローリングスートンズが貸し切りにしたり、Yo-Yo Maも常連のひとり。 続きを読む



料理好きにはたまらない!クッキングブック専門店で至福の時間を

[2007/10/25] 西澤律子

世界中に本屋さんはたくさんあっても、料理の本だけを置いた本屋さんってのはそうあるものではありませんよね。食べるのが好き、料理するのも大好きっていう人にはたまらないお店がバンクーバーにあるのです。その名もバーバラ・ジョーの料理本専門店(Barbara-Jo's BOOKS TO COOKS)。垢抜けた雰囲気が漂う店内には、カバーを見ているだけで楽しくなってくるような魅力的な本が勢揃い。レシピ本だけでなく、料理に関係するストーリーブックもあるなど、とにかく幅広いんです。 続きを読む



 

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