「パスタ」に関連する現地ガイド記事

「パスタ」に関連する現地ガイド記事

パスタに関する現地ガイド記事を集めました。パスタの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

アットホームなフレンチレストラン「ティーコズ・サイゴン」

[2017/02/02] 古川 悠紀

ホーチミンの中心を南北に走るパスター通り。雑貨店やテーラーが軒を連ねる大通りをさらに歩いて北上し、一本路地を入った先にあるのが、レストラン「ティーコズ・サイゴン(Ty Coz Saigon)」です。料理は正統派フレンチで、手がけるのはフランス人オーナーの家族。このレストランの特徴は、フランス人オーナーがその都度ブラックボードを客席まで持ってきて、メニューの説明を一つ一つするというもの。基本の説明は英語ですが、難しい単語は日本語も交えてくれます。 続きを読む



ガイドブックにはない街アカトラルで、トルコ土産はバッチリ!

[2017/01/13] Yeni

アカトラルの締めくくりは、やっぱり甘〜いトルコスイーツとチャイ(トルコ紅茶)に決まり。ナッツ屋からゼイティンオール通りに戻って左折した角にある「エメック・パスターネシ(Emek Pastanesi)」の屋外テラスで一息つきましょう。是非試してほしいのが、トゥリレチェというお菓子。水牛、山羊と牛のミルクを固めのスポンジ生地に染み込ませキャラメルソースをかけた、とても美味しいデザートなのです。日本でかつてティラミスが一世を風靡した後定番デザートになったように、このトゥリレチェも一時大ブームになり、今… 続きを読む



肉料理に飽きたらここ。オープンしたて魚料理レストラン「Cantinetta delle Terme」

[2017/01/06] 堂剛

一番驚いたのがランチの値段。通常メニューに加え、日替わりメニューが用意されています。パスタやリゾットは7ユーロ、メイン料理は8ユーロ、水とコーヒーを含めたフルコースで14ユーロと、一般的なフィレンツェのレストランより3〜4割ほど安いです。レストランのオーナー・ジュセッペさん曰く、競争が激しいから美味しい料理を安く提供できるよう頑張っている、とのことでした。今回食べた「マテ貝とムール貝のスパゲッティ」は旨味がパスタに染み込んでいてとても美味しく、グラスワインを足しても12ユーロで収まります。 続きを読む



メッシタをご存知?イタリアで量り売りワインにチャレンジ!

[2016/12/06] 堂剛

イタリアと言えば世界遺産と美味しいグルメを思い出すでしょう。パスタ、ピッツァ、チーズ、ドルチェなど、今ではレストランでだけでなく家庭でもイタリアンを作られるようになりました。その料理に欠かせないのがワインです。イタリアはワインの生産量、消費量、そして輸出量ともにフランスと並んで世界最大となっています。日本でも美味しいイタリアワインを気軽に楽しめるようになりました。今回はイタリアに行ったらぜひ試してもらいたい「メッシタ」というワイン店の1つの形を紹介します。ワイン好きの方は必見ですよ。 続きを読む



これは美味しい!食事もお酒も楽しめるケーキ店「Bottega di Pasticceria」

[2016/11/13] 堂剛

ドルチェは1個70セントくらいから。チョコ菓子だけでなく、イタリアンデザートのババやティラミスなども置いてあるから嬉しいです。可愛い瓶に入ったミニティラミスは友達のお宅への手土産にとても好評でした。実はここ、ランチもやっています。「クラテッロとブッラータ(ブランド生ハムとモッツァレッラチーズ)」や「ポルチーニのパスタ」、「アスパラのリゾット」など、なかなか魅力的なメニューが日替わりで提供されています。9ユーロ程度でお腹いっぱいになるメニューで、ランチを食べに来ている地元のマダムたちも多いです。 続きを読む



 

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