「ピスタチオ、エジプト」に関連する現地ガイド記事

「ピスタチオ、エジプト」に関連する現地ガイド記事

ピスタチオ、エジプトに関する現地ガイド記事を集めました。ピスタチオ、エジプトの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ラマダン中にしか見られない!スペシャルな甘いお菓子、アタイエフと、ドライあんずのアマルッディーン

[2009/09/11] すまーふはなこ

今年のラマダンは、8月22日から始まっており、9月21日あたりまでの予定です。イスラム教の大事な行事であるラマダン中は、日の出ている間、食べ物を口にすることを禁じられています。そして日没後、イフタールと呼ばれる盛大な食事を家族と一緒に食べます。いきなりごちそうを、すきっ腹に入れると、胃腸に負担がかかるので、まずは、デーツ(なつめやし)などのドライフルーツやナッツ、またはアマルッディーンというあんずのジュースや、タマルヒンディやカンゾウ、イナゴ豆のジュースを飲みます。この中でも、アマルッディーンの… 続きを読む



エジプトのママの味、パン・プディングのような「オム・アリ」

[2009/08/03] すまーふはなこ

オム(ウンム)・アリ は、エジプトの代表的な温かいスイーツです。パリパリに焼いて砕いたパイ生地と、ココナッツやピスタチオなどのナッツとほしぶどうをミルクで煮てからオーブンで焼きます。ミルクに浸すので、とろっと柔らかい食感です。パンプディングのようだと言う意見が多いですが、卵を使わないので、パンプディングというより、焦げ目のついたナッツ入りパンがゆと言ったほうが近いです。 お好みでエシタという牛乳のクリームをかけたり、バニラアイスを添えて食べたりします。 続きを読む



とにかく甘い!でもくせになる美味しさで、暑いエジプトにピッタリなスイーツたち

[2009/06/19] すまーふはなこ

エジプトでは、ヒゲをたくわえた紳士たちが紅茶にお砂糖を3杯も4杯も入れて、美味しそうに飲んでいる姿は珍しくありません。そして紅茶の隣には激甘〜いエジプシャン・スイーツが添えられていたりするのです。エジプト人は甘いものが好きな人が多く、スイーツはどれもこれも、とっても甘いです! 日本人的にはじめは面食らうこの甘さも、不思議なことに一度食べてみると意外に病みつきになる人も多いのです! 特に甘いのが、中東の他の国でも有名なバスブーサというお菓子。ココナッツとセモリナ粉を使った、ベーキングパウダーの入っ… 続きを読む



甘さ控えめ、くせになる美味しさ!お米のプリン、ロズビラバン

[2009/02/19] すまーふはなこ

「ロズビラバン」はアラビア語で、お米と牛乳という意味で、名前の通りお米を牛乳で煮て固めた、ほんのり甘いプリンです。お米が甘い!?っと日本人的にはちょっと違和感がありますが、非常に甘いエジプト菓子の多いなか、甘さを控えた、日本人の口に合う美味しいライスプリンです。砕いたアーモンド、ココナッツ、ピスタチオ、干しぶどう、エシタと呼ばれる牛乳のクリームなどをトッピングしたものもあります。なめらかな食感で、くせになる美味しさです! 続きを読む



トルコらしいエキゾチックな市場「エジプシャン・バザール」でスパイス天国!

[2008/12/04] 洋子・オーレテン

トルコ観光の楽しみの一つは、ショッピングですよね。今回は、楽しいショッピングに彩りを飾る素敵な場所を紹介します。素敵といっても、モダンでオシャレなスポットではないのです。いかにも「トルコ」らしいスパイスたっぷりな場所。イスタンブールならではの、エキゾチックな場所。ここは旧市街、たくさんの船が行き交うエミニョニュにある、“ムスル・チャルシュス”という市場です。訳して、“エジプシャン・バザール”。主にスパイスやハーブ、ドライフルーツ、お土産物などを扱うお店がひしめいている、歴史ある建物です。なお、名… 続きを読む



 

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