「ファソリア」に関連する現地ガイド記事

「ファソリア」に関連する現地ガイド記事

ファソリアに関する現地ガイド記事を集めました。ファソリアの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ギリシャ家庭料理:ベジタリアンなたっぷり野菜料理が一杯

[2010/03/23] アリサンドラトゥー芳香

宗教的な理由で、水曜と金曜はお肉類を控えるのが伝統となっているギリシャ。これはお肉好きなギリシャ人が野菜を食べ損ねないようにするいい効果になっているかもしれません。野菜をメインにした家庭料理の定番には、「ファソリア」という大豆と似た白い豆、ひよこ豆、レンズ豆の料理や、ほうれん草を含め、種類の豊富な青菜を煮込んだものなどがあります。ギリシャらしい料理のコツは、びっくりするほど、たっぷりのエキストラ・バージン・オリーブオイルを入れて煮込むこと。オリーブオイルが豊富なギリシャならではですが、このおかげ… 続きを読む



ギリシャ家庭料理:お腹のあたたまる豆料理はヘルシーなご馳走!

[2009/02/04] アリサンドラトゥー芳香

日本では、納豆や小皿のつけ合わせの料理、もしくは和菓子に使われることの多い豆。ところが、ギリシャでは豆料理はそれだけで立派なお昼ご飯になってしまいます。ちなみに、ギリシャではお母さんたちの料理の回数は一日ほぼ一回だけ! 朝はコーヒー程度。昼が一番一日で大きな食事で、夜は残り物をつまむか、出前で済ませてしまう人の多いギリシャでは、日本に比べると主婦の料理の負担がずいぶん軽い感じがします。その一日のメインの料理となってしまう豆料理、どんなものがあるかをこれから紹介したいと思います。まず、代表と言える… 続きを読む



 

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