「フィレンツェ、トラットリア」に関連する現地ガイド記事

「フィレンツェ、トラットリア」に関連する現地ガイド記事

フィレンツェ、トラットリアに関する現地ガイド記事を集めました。フィレンツェ、トラットリアの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

この店のTボーンステーキを食べずしてフィレンツェ料理を語ることむなかれ!

[2017/04/26] 木場しのぶ

イタリア中北部の都市フィレンツェは言わずと知れた食の都。もちろんルネサンス芸術の栄えた芸術の都として有名ですが、この食と芸術、中世のメディチ家台頭期に仲良く発展したというわけです。フランス料理の基礎、食事マナーがフィレンツェからパリにもたらされたことも周知のことですね。そのフィレンツェで最も人を魅了して止まない料理が「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」という名のTボーンステーキ。せめて厚さ4-5cmはなければその旨さが味わえない、いえ本来は少なくとも指4本分(6cm/1kg以上)ほどの厚さ… 続きを読む



フィレンツェの「ダ・ジョルジョ」は伝統料理が食べられる激安レストラン

[2015/06/27] 堂剛

10年前のイタリアは物価も安くて、日本人旅行者にとってショッピング天国でしたが、その後物価は徐々に上がり、今では日本とあまり変わりないほどになってしまいました。そして外食産業も例外ではなく、美食の国イタリアで安くて美味しいレストランを見つけるのはとても難しくなりました。今回はフィレンツェの中心地にある安くて十分に美味しいレストラン「ダ・ジョルジョ」を紹介します。トスカーナ料理が一通り揃ってワインまで付いたメニューはとても魅力的です。気軽に楽しめますね。 続きを読む



フィレンツェのB級グルメ代表「ランプレドット」を食べてみよう!

[2015/03/13] 堂剛

食の宝庫フィレンツェは魅力的なグルメにあふれています。Tボーンステーキ、手打ちパスタ、生ハムやサラミ、羊のチーズ、キャンティワインなど。その中でぜひとも一度食べて欲しいのが「ランプレドット(Lampredotto)」です。内蔵のトマト煮込み料理「トリッパ」も有名ですが、ランプレドットはさらにあっさりしたモツ料理。野菜でじっくり煮込まれたギアラはトリッパに負けない美味しさがありますよ。昼どきになるとフィレンツェの屋台や食堂が地元の人たちで賑わいます。 続きを読む



フィレンツェで安く、美味しく食事するなら、駅近くの「イ・ドゥエ・ジー」がお勧め!

[2013/08/17] 堂剛

イタリアは北から南まで見どころがたくさんあって、様々な歴史や文化に触れることができます。近年はツアーだけでなく、個人旅行でイタリアを満喫される人が増えてきましたが、少々困るのがレストランでの食事です。せっかくだから本場の美味しいイタリアンを食べたいですが、言葉の問題、そして外国のレストランは少々敷居が高そうに感じます。そこで今回はフィレンツェの駅からすぐ近く、僕も良く通っているとっておきの「アットホーム」なお店を紹介します。 続きを読む



フィレンツェ“ガルガ”の味をベースにした新感覚メニューがお目見え

[2012/03/19] 木場しのぶ

昨年6月、フィレンツェにオープンした『La cucina del Garga(ラ・クチーナ・デル・ガルガ)』。訳すと、“ガルガのキッチン”。“ガルガ”にピン!とくれば、正真正銘のフィレンツェ通。そしてイタリア料理通ですね。ガルガは、フィレンツェにあるイタリアンレストラン(トラットリア)【2007/09/14記事にて紹介】。イタリアン通にはご承知の通り、一昨年には銀座三越内に支店がオープンしましたね。そして今日ご紹介しているこちらの店は、日本流に言えば暖簾分け。ご長男がガルガを継がれて、次男のアレ… 続きを読む



 

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