「フランス、バター、美味しい、パリ」に関連する現地ガイド記事

「フランス、バター、美味しい、パリ」に関連する現地ガイド記事

フランス、バター、美味しい、パリに関する現地ガイド記事を集めました。フランス、バター、美味しい、パリの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

遡ればトルコのバクラヴァに辿り着くアップルパイ

[2017/11/02] オキシマ・ヒロミ

ドイツ語圏ではおなじみのアプフェルシュトゥルーデル。アップルパイのドイツ語圏版だが、皮がパリパリしているのではなく、全体にしっとりした感じだ。ドイツ語でアプフェルは林檎、シュトゥルーデルは渦を巻いた状態のもの。カットした林檎とレーズンをパイ生地でぐるぐる巻いてオーブンで焼く。一昔前までは、ドイツ語圏でケーキといえばこのアプフェルシュトゥルーデルが主流で、どこのレストランでもコース料理の最後にコーヒーと共に出てきたデザートだった。新しいケーキが次々に考案されていくので、最近はドイツ語圏で町のケーキ… 続きを読む



世界一おいしいバクラヴァの店、イマーム・チャーダシュ

[2015/12/18] オキシマ・ヒロミ

こんなにお菓子があったのか、と驚く。バクラヴァ(baklava)と呼ばれる焼き菓子だ。パイ生地に砕いたピスタチオとバターを豊富に入れて濃い糖蜜をかけて焼くパイである。とにかくおいしい。キューバのカストロ議長がこの店に来て以来、イマーム・チャーダシュのバクラヴァが忘れられない、と言っていたらしいが、誰もがそう思うであろう。残念ながらガズィアンテップ以外に店舗はなく、ここに来なければ食べることができない。トルコ菓子というと、やたら甘いイメージがあり甘党でも遠慮しがちだ。その概念を覆す最高の菓子である… 続きを読む



50種類のハチミツをお味見!!パリの老舗ハチミツ店LA MAISON DU MIEL(ラ・メゾン・ドゥ・ミエル)

[2009/11/04] 田中知子

フランス人家庭のブランチにお邪魔すると、タルティーヌ(薄切りトースト)にバター、コンフィチュール(ジャム)やヌテラ(ナッツとチョコレートのクリーム)とともにさりげなくハチミツの瓶も置かれています。ハチミツは日常的に食べられる身体にやさしい栄養補助食品なのです。今日はそんなフランス人に愛されているハチミツの専門店をご紹介致します。マドレーヌにある老舗ハチミツ専門店ラ・メゾン・ドゥ・ミエル、高品質で豊富な品揃えのなんとも上品なお店です。 続きを読む



スーパー“MONOPRIX(モノプリ)”で買う、絶品お土産

[2008/11/13] 田中知子

フランスに点在する大型スーパーのモノプリ。雑貨や衣類、コスメ、文具などの日用品もそろい、食料品の充実したお役立ちスーパーです。有名店のクッキーやパンなどを取り扱っている店舗もあり、見ていて飽きない商品ラインアップです。棚いっぱいにならんだバリエーション豊かな紅茶やクッキー、チョコレート、缶詰のフォアグラやパテ、瓶詰めのジャムなどは日本へのお土産にも最適。今回はモノプリオリジナルのモノプリグルメの商品に注目してみたいと思います。 続きを読む



美味しい焼き菓子を求めて パリ18区の名店アルノー・ラーエル

[2008/05/27] 田中知子

パリ18区はモンマルトルの丘で有名な観光地。映画『アメリ』の公開後はロケ地めぐりの観光客も増加し、知名度も飛躍的に上がり、このモンマルトル界隈の物件が急激に値上がりしました。そんな近年注目を浴びている18区に若手MOF(国家最優秀職人)のパティシエ アルノー・ラーエル氏の洗練されたショップがあります。モンマルトルの丘へお出掛けの際にはぜひもう少し足を伸ばして、こちらのパティスリー アルノー・ラーエルへお立ち寄り下さい。生菓子もさることながら、クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子の美味しさに感銘… 続きを読む



 

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