「ブカティーニ、レシピ」に関連する現地ガイド記事

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ブカティーニ、レシピに関する現地ガイド記事を集めました。ブカティーニ、レシピの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ローマでパスタを食べるならブカティーニ・アッラ・アマトリチャーナ

[2008/06/03] 山盛菜々子

カルボナーラとアマトリチャーナはローマを代表するパスタ2品。郷土料理が看板の店なら、だいたいどのレストランでも定番メニューだ。卵とベーコンのパスタ・カルボナーラは日本でも大人気だが、アマトリチャーナはいかがだろうか? アマトリチャーナは、ペコリーノチーズとグアンチャーレと呼ばれる頬肉のパスタ。ブカティーニと呼ばれる穴のあいた太いパスタといただく。 続きを読む



 

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