「ブルチャーク」に関連する現地ガイド記事

「ブルチャーク」に関連する現地ガイド記事

ブルチャークに関する現地ガイド記事を集めました。ブルチャークの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

飲兵衛見逃すべからず! 秋限定の美味なる飲物、ブルチャーク

[2008/08/22] 有賀みかる

このブルチャーク、いったい何者かというと、ワインになる途中過程の飲物と言えるでしょうか。圧搾されたぶどう果汁が酵母によって発酵している途中の状態を飲むわけです。だからお店に運ばれている時点でも発酵が進んでいて、瓶詰めなどにしたまま日にちを置くと、そのうち爆発(笑)しかねないので、海外まで、特に遠い日本まで出回ることは稀。昔は本当にワイン農家の周囲のみで楽しまれていた、いわば非売品の飲物だったのです。ワイン農家が多いモラヴィア地方(おおざっぱにいってチェコの地図の右半分の地方)では、秋のお祭りなど… 続きを読む



 

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