「プノンペン、チュナンダイ」に関連する現地ガイド記事

「プノンペン、チュナンダイ」に関連する現地ガイド記事

プノンペン、チュナンダイに関する現地ガイド記事を集めました。プノンペン、チュナンダイの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

プノンペンの新名所ソバンナショッピングセンターで密かな人気を呼ぶ「回転鍋」

[2009/06/12] 井伊 誠

ガイドブックなどで紹介されたこともあり、カンボジア料理の定番になりつつある鍋料理チュナンダイ(「土鍋」の意)。文字通り、スープを張った土鍋に肉や野菜、キノコ、麺、春雨などを入れてぐつぐつ煮て食べる鍋料理で、首都プノンペンやシェムリアップ、バッタンバンなどには数多くの専門店が自慢の味を競い合っています。また、隣国タイから入ってきたカンボジア版タイスキの「スップ」も人気で、おいしい店はいつも多くの地元客で混み合っています。ところで、プノンペンでは最近、ちょっと変わった趣向を凝らした鍋料理が登場したん… 続きを読む



一人300円くらいでお腹いっぱい!魅惑のヤギ鍋料理を楽しもう

[2008/11/14] 井伊 誠

カンボジアで味わえる鍋料理として、旅行者にもずいぶん知れ渡ってきたチュナンダイ。チュナンは鍋、ダイ(デイに近い音)は土の意味で、つまり土鍋を使った鍋料理のことです。野菜や湯葉、肉類、キノコ、春雨などと一緒にだしを張ったスープでぐつぐつと煮込んだ鍋で、ガイドブックでも紹介されているため、食べてみたいと思った方は少なくないことでしょう。ところで、一般的なチュナンダイに入れられる肉は牛肉が多く、豚肉や鶏肉などを出す店もあるようですが、もうひとつ、ヤギ肉の入った鍋料理があるのをご存知でしょうか。 続きを読む



 

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