「ベトナム料理、米」に関連する現地ガイド記事

「ベトナム料理、米」に関連する現地ガイド記事

ベトナム料理、米に関する現地ガイド記事を集めました。ベトナム料理、米の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ハリウッドスターも訪れた、古き良き時代漂う「テンプル・クラブ」

[2015/11/03] 古川 悠紀

旅行者向けの洒落たカフェやマッサージ店が並ぶトンタッティエップ(Ton That Thiep)通りの一角に佇む「テンプル・クラブ」は、旅行者に人気の高級レストラン。高級とはいっても、予算2000円から3000円程度で十分お腹を満たすことができます。内装は古き良き中国の時代を映したもので、随所に仕込まれている装飾品はどれも年代物。どことなく中世西洋の香りも漂う気品ある雰囲気は、友人、恋人同士と気心知れた方と来るのがおすすめ。 続きを読む



登録商標メニューも作るシークレットキッチン

[2014/11/04] 大山真理

ビバリーヒルズの高級ベトナム料理レストラン「Crustacean(クラスタシアン)」。ジェシカ・アルバ、マイク・タイソンなどハリウッドセレブ御用達で、数々のテレビ番組にも出演する著名なレストランだ。店内はしきりのないオープンスペースで、「自分の隣でハリウッドセレブが食事をしている」なんてことに出くわす可能性が高いことでも有名。一匹150万円以上の鯉が泳ぐ鯉ポンドを床に埋め込む設計で、店内は建築界からも注目を浴びるほど。 続きを読む



大好きB級グルメ!ボリューム満点なのにヘルシーな桂林米粉

[2009/06/22] 小田川愛

少し前から日本でもおなじみの「ビーフン」。今ではインスタント食品などの普及で簡単に手に入るため、好きな方も多いようです。日本では、沢山の野菜や肉と一緒に炒めて食べる「焼きビーフン」や、ベトナム料理を代表する「フォー」のイメージが強いと思うのですが、中国ではその他にも様々な調理方法があります。ビーフンは中国語で「米粉」と書き、南部では大変よく食べられていますが、その中でも上海で大変親しまれている「桂林米粉」をご紹介します。 続きを読む



もちもちプルプル!ベトナムお米料理オンパレード

[2007/09/07] 松野泰子

ベトナム料理は辛すぎず甘すぎず、どこか日本食にも似たマイルドな味わいが魅力。特に白米、おこわ、餅、もちろんライスペーパー……とお米をたくさん食べる習慣は、わたしたち日本人に通じるものがあります。そしてお米料理の代表格といえば、古都フエの料理。ホーチミン市ではフエ料理レストランが大人気です。今回は中心地からタクシーで10分程度、美味しいものが揃っている3区、キードン(Ky Dong)通りにあるフエ料理店「グー・ヴィエン(Ngu Vien)」をご紹介。リーズナブルで美味しいと、ベトナムの人や通な観光… 続きを読む



美味は食堂にあり!蟹のすり身入り麺「ブンチャークア」が絶品

[2007/08/06] 松野泰子

ベトナム料理を楽しむコツは、地元の人に交じってがやがやした中でお行儀なんて気にせず、もりもり食べること。そして本当に美味しいベトナム料理を知るにはやっぱり現地の人の味覚を信頼することが大切です。例えばバイクが沢山停まって、いつも賑わっている店は要チェック、というのはよく言われることですが、本当にびっくりするほど小さなローカル店でも、意外なほど美味しい庶民料理が潜んでいるもの。となると気になるのが、ベトナム人の友人たちが贔屓にしているお店……というわけで今回は私が友人に教えてもらった、とっておきの… 続きを読む



 

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