「ベルリン、アイスバイン」に関連する現地ガイド記事

「ベルリン、アイスバイン」に関連する現地ガイド記事

ベルリン、アイスバインに関する現地ガイド記事を集めました。ベルリン、アイスバインの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

名物料理schweinehaxe(シュヴァイネハクセ)を食べ比べよう!

[2008/03/14] 西谷ゆうか

ドイツ旅行中に入ったレストランのメニューの中にSchweinehaxe(シュヴァイネハクセ)があったら、あなたはとてもラッキーです。有名なドイツ料理のひとつなのに、意外と置いていないレストランが多いのです。Schweinehaxe(シュヴァイネハクセ)とは、直訳すると「豚のすね肉」!! これを煮て焼いたローストが一般的なSchweinehaxe(シュヴァイネハクセ)です。お皿の上にどどーんとデカイ骨付き肉の塊が乗っている、まさにイメージどおりのドイツ料理。ボリュームたっぷりなので、もし2人でレス… 続きを読む



著名人の集まった1621年創業のレストランで冬のドイツを味わう

[2007/11/22] Kei Okishima

ドイツの冬は少々早めに訪れる。この国の郷土料理は寒い冬にとても似合う。ドイツ料理といって思い浮かべるものは、ソーセージ、黒パン、キャベツの酢漬け、といったところだろうか。例えばフランスやイタリア料理などと比べると、ドイツ料理には色が少ない。先ほど挙げた黒パンやキャベツの酢漬けもあまり栄えない色ではあるが、寒い冬を乗り越える知恵として生まれたこれらの食品は、日々ドイツの食卓に並ぶ代表的料理である。さて、私のお勧めする冬の料理はやはりボリュームたっぷりのアイスバイン(Eisbein)。ドイツ料理は凝… 続きを読む



 

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