「ホリアティキ」に関連する現地ガイド記事

「ホリアティキ」に関連する現地ガイド記事

ホリアティキに関する現地ガイド記事を集めました。ホリアティキの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

美味しいギリシャのオリーブといえば、大粒のカラマタ産・黒オリーブ!

[2008/07/31] アリサンドラトゥー芳香

海外にも輸出されるギリシャの黒いオリーブの実といえば、ペロポンネソス半島の南にある町、カラマタのもの(「カラモン・オリーブ」と呼ばれています。)が大変有名です。ギリシャの定番サラダである、ホリアティキ・サラダにも入っているので、ギリシャに来て食事をすれば、目に付くはずですよ。このサラダは、トマトときゅうり、緑ピーマン、ギリシャ特産のフェタチーズが入ったもので、そういうものにこの黒オリーブがとっても合います。 続きを読む



古代ギリシャ人も食べていた? ギリシャの生活に欠かせない「フェタ」チーズ

[2007/11/05] アリサンドラトゥー芳香

新鮮な「フェタ」を是非ギリシャで味わってくださいね。レストランなどで前菜にこのチーズだけを注文すると、オリーブオイルを垂らし、オリガノをまぶして出てきます。こうやってそのまま味わうこともできれば、ギリシャ人にも外国人にも人気の定番サラダ「ホリアティキ」(トマト、きゅうり、緑ピーマン、黒オリーブ、玉ねぎ、小さく切った「フェタ」チーズにオリーブオイルとオリガノをかけて食べるもの。)から、野菜料理のトマトソース煮込み、お肉の煮込み料理など、このチーズを添えるとさらに美味しくなる料理は数え切れません。ギ… 続きを読む



美味しいギリシャの炭火焼き肉料理!スヴラキ&ギロ

[2007/09/25] アリサンドラトゥー芳香

プシスタリアと呼ばれる炭火焼の店は、ギリシャにはもうたくさんあって、昼、夜問わず、ちょっとした手軽な外食になっています。どの店も出前もしてくれます。プシスタリアのメニューといえば、串刺し肉だけではなく、鶏肉のグリルをキロ単位で注文したり、豚肉のステーキやハンバーグや羊肉や、もうお肉づくしです。これに、付け合せのギリシャのチーズ、チーズパイ、フライドポテト、サラダはレタスを細く刻んだものや、定番のホリアティキ・サラダ。このホリアティキは、ギリシャに来る世界中の観光客が間違いなくはまってしまうサラダ… 続きを読む



ギリシャの海を味わう――波打ち際レストランでシーフードを堪能!

[2007/07/27] アリサンドラトゥー芳香

そして、サラダ。ギリシャではフェタチーズや黒オリーブ、トマト、きゅうりがミックスされた「ホリアティキ」というものが有名なんですが、サラダだけでなく、茹で野菜のおかずがたくさんあるのも魅力です。定番は、柔らかく茹でた菜っ葉の「ホルタ」、ゆでたビーツ(赤いさくら大根)、ゆでたズッキーニなどで、新鮮なオリーブオイルをかけていただきます。美味しいというだけでなく、とっても健康的ですよね。あまり知られていませんが、ギリシャのオリーブオイルはイタリアにもたくさん輸出されていて、安価なのに高品質のエクストラバ… 続きを読む



 

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