「モーレソース」に関連する現地ガイド記事

「モーレソース」に関連する現地ガイド記事

モーレソースに関する現地ガイド記事を集めました。モーレソースの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

世界遺産の町並み・タラベラ焼・遺跡・モーレソース等、魅力がぎっしり!プエブラへ

[2008/03/27] 小目奈々緒

メキシコシティから、1等高速バスを利用して約2時間。大都会メキシコシティとは全く違ったコロニアル都市に辿り着く。ここプエブラは、見所も多い上に、車で少し行けば有名な遺跡もある。そして民芸品や食べ物でも有名と、とにかく観光客には嬉しい限り。ここプエブラでは、旧市街・(近郊の)チョルーラ遺跡が世界文化遺産に登録されている。タラベラ焼に町並み、モーレソース、メノウ、遺跡…。とにかく魅力満載のプエブラを、今回はほんの一部だけご紹介したいと思う。 続きを読む



甘いけど辛い!?メキシコ人が大好きな、チョコレートを使った伝統料理“モーレ料理”

[2008/02/20] 小目奈々緒

メキシコはチョコレート発祥の地。だからなのかは不明だけれど、このモーレソースは、チョコレートを使った、甘辛い不思議な味のソース。詳しく言うと、何種類ものチレ(唐辛子)+スパイス+ナッツ+ゴマ+果物+チョコレートなどが原材料。材料を見ただけではどんな味なのか、まったく予想もつかないこの組み合わせ。恐る恐る口に運んで見ると…最初は甘さが感じられ、徐々にピリピリとした辛さが広がってくる。なんとも言えない不思議な味なのだが、食べているうちにだんだん美味しく感じられてくるのだから、これまた不思議だ。 続きを読む



屋台、レストラン、どっちがオススメ?格別に美味しい本場のタコス!

[2007/10/19] 小目奈々緒

屋台には屋台の、レストランにはレストランの、それぞれ良い所があるのだが、レストランのそれは、タコス料理のバリエーションが豊富という点。モーレソース(チョコレートと唐辛子等で作った甘辛いソース)がかかったものや、ケソフンディード・パストールetc. 当然メニューを見ながら頼めるので、その点でも辞書を引き引き何とか理解できるだろう。屋台のタコスは本当に飾り気の無い庶民の味で美味しいのだが、旅行者の場合、お腹を壊してしまう心配も否めないので、その点を考慮すると屋台の味に近いファーストフードがお勧め!! 続きを読む



 

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