「ライスアンドピーズ」に関連する現地ガイド記事

「ライスアンドピーズ」に関連する現地ガイド記事

ライスアンドピーズに関する現地ガイド記事を集めました。ライスアンドピーズの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

大推薦!ネグリルの超ローカルなジャマイカンフードの店!

[2008/06/30] ナイト‘Iyah’彩子

このレストランに通って10年以上。何を頼んでも今まで一度もハズレたことがありません! いつ何を食べても、心がこもっていて、素朴で、安くて、美味しい〜。ここにはメニューが無いので、まず最初に今日のメニューとナチュラルジュースを聞くこと。メインは主に魚かチキン。ブラウンシチューやスチームにした魚、ブラウンシチューやフライドチキンなどをメインに、ココナッツミルクで炊いたジャマイカの赤飯‘ライスアンドピーズ’を一緒に食べれば、気分は完全ローカルジャマイカン。そして絶対に忘れてはならないのが、ここの‘シチ… 続きを読む



“アキー”はジャマイカ伝統料理に欠かせない魅惑のフルーツ!

[2008/02/27] ナイト‘Iyah’彩子

自然に熟したアキーの黄色い実を塩茹でして、塩鱈と玉ねぎやタイムと一緒に炒めたものがアキーアンドソルトフィッシュ。見た目はなんとなくスクランブルエッグ風。アキーは果物といっても甘くはなく、こってりしていて、香ばしく味わい深い。ビタミンAやたんぱく質も豊富で、ベジタリアンの多いジャマイカではとりわけ重宝される食材のひとつ。アキーアンドソルトフィッシュは、朝ごはんなら塩茹でしたヤム芋やグリーンバナナと一緒に、お昼ならライスアンドピーズ(ココナッツミルクで炊いた豆ご飯)と一緒にいただく。 続きを読む



 

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