「ロカマドゥール」に関連する現地ガイド記事

「ロカマドゥール」に関連する現地ガイド記事

ロカマドゥールに関する現地ガイド記事を集めました。ロカマドゥールの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

アルズ川沿いの世界遺産の村、美味しいチーズの産地「ロカマドゥール」へ

[2008/11/26] 夏樹

また、この地方はロカマドゥール・チーズでも有名。山羊のミルクを最低6日間熟成させたもので、そのクリーミーな味わいはなかなかのもの。熱いオムレツに入れて、パスタに入れて、熱いアップルパイの上にのせて、といろんな味わい方ができます。2009年のチーズ・コンクールは5月30日と31日ということだから乞うご期待! また、この地方はいうまでもなくフォアグラの産地。フォアグラを作る過程である、ガチョウの強制肥育(嫌がるガチョウの口に無理矢理トウモロコシを詰め込む)を、ロカマドゥール村でも見学できます。 続きを読む



“今日、今が食べごろ”というチーズを味わうのならこのお店「Fromagerie Hisada」

[2008/02/26] 夏樹

こう質問した私に、久田さんは次のように答えてくださいました。「日本の税関を通れないチーズというのはないんです。だから、なんでも日本でもみつかりますよ。ただ、ここでは、熟成庫の中の『今日、今が食べごろ』というチーズをお客様にお勧めすることができます」そういって、出してくださったのが、綺麗に積み上げられた、ロカマドゥール。「山羊乳でできているので、最初は抵抗のある人もいらっしゃるかもしれませんが、今日だったらもう、アイスクリームのような舌触りですよ」とのこと。そのイメージだけで、もう充分に魅惑的! 続きを読む



 

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